ここ、破竹の勢いで店舗展開しています。
それだけのことはあって期待通りのおいしさ。
鯖節醤油味。スープまで完飲してしまいました。
美味しさ＋中毒性を追求するとこの味になったようです。
と、レビュー書いていてまた食べたくなって来ました（笑）

初めての訪問。平日昼遅くに伺いました。サバのコクと風味が押しよせます。チャーシューも満足の肉厚、ネギとカイワレのすっきり感がまた良い。麺はストレートで太さ、風味もスープとの相性ばっちり。付け合わせも置いていますが何も追加しないのが一番！
スープ飲み干してしましました。ごちそうさまです。

No.155 2017-OCT／サバ醤油そば＋サバ寿司（2カン）¥1000
『ブランディング力』
経緯／大阪出張時に京橋乗り換えで外出。ランチにタイミングを合わせてコチラに初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251573597
店舗／約4ヶ月前、“利吉”の跡地にOPENした”サバ... 続きを見る

サバ節と思われる濃厚出汁と、
濃いめの醤油の組み合わせ。
油も結構多くコッテリ感があり旨い。
武蔵野うどんのつけ汁に似ている気がする。

麺は断面の四角い太麺。
ゴツっとした口当たりに見えるが、
意外と固くなくしなやかな啜り心地。
小麦の風味と濃い醤油味が合う。
肉の満足度も高い... 続きを見る

午前11時30分オープン、20分前から並ぶ。
オープン前には10人ほど並ぶ。

店内に入り、右側の券売機でチケットを買う。
サバ醤油そば¥700を選択。
L字カウンターで10人座れる。

一番奥の席に座り、程なくして、サバ醤油そばがきた。
見た目、小さな器に並々とスープ... 続きを見る

さすがサバ6製麺所だと思うぐらいに、
美味しかったです。

また来たいですね。