『貝だしらぁ麺 ひばな』の近くにオープンしていたので、行ってみることにしました。
メニューは表題(750円)と、豚骨みそ(800円)の２本立て。玉子などのトッピングメニューが少し。
夜は焼鳥屋としての営業になるらしいっす。

厨房では、男性１人で切り盛り。蓋がロックできる寸胴はシンクの中、冷やしているのかな？
家庭用の... 続きを見る