渋谷の名店リスペクトの揚げネギラーメン。青森シャモロックのスープにたっぷりの揚げネギ、シャキシャキのもやし、2種類のチャーシュー、硬茹で味玉がトッピング。麺は京都の麺屋棣鄂の断面が長方形の細ストレート麺。また食べたいです。

これまでの長尾の煮干とは違う薄口醤油を使った上品な煮干。喜多方系の煮干にも雰囲気が似ています。辛味のタレ+辛味噌が煮干によく合います。
麺屋梯鄂の細ストレート平打ち麺との相性も良いです。辛くない煮干も食べたいです。

生姜たっぷりのピリ辛きくらげ、野菜と鶏肉の甘さを抑えたあんかけが、スープの上に乗っています。麺は特注の麺屋棣鄂の中細平打ちストレート。期間限定ですが、レギュラーメニュー入りを期待したい一杯。お早めに。

担担麺がメインのお店ですが、ネギラーメンと台湾ラーメンの激辛メニューがあります。甘さ控えめで、シャモロックのスープに台湾ラーメンの辛味がよく合います。

サンロード青森に四川担担麺長尾として営業後、現在地に移転し、昼は四川担担麺長尾で麺類のみ。夜は中華料理店CHILL DININGになります。
担担麺以外のメニューもあり、以前は限定だったネギラーメン。青森市内の人気店をリスペクトした一杯。青森シャモロックのスープに甘味と辛味が加わった刺激的な一杯。辛さは上から地震、雷、火事、親父の4段階。昼はライスが無料サービスなので... 続きを見る

青森シャモロックの清湯スープ。甘さを押さえた醤油ダレがよく合います。