営業中での一杯
雪国の十日町。今日から十日町雪祭り開催との事でボランティアスタッフがいっぱいいらっしゃいました。

お店奥には開店祝い「杭州飯店」様の文字が
寒い地方にはこの背脂スープがたまりませんな〜
本日もご馳走様でした☆

いわいる燕三条系の魚介（煮干）＆背脂スープに太麺。
テーブルに運ばれてきたとたん煮干系のスープが漂い食欲を掻き立てます。大きめチャーシューも薄いながらも食べ応えアリアリで美味しい、麺の量がチョイ少なめ？！って感じたりしたもののモチっとした食感がグー！美味しくいただけました。

（※初めての採点で間違ってコメントにも記入してます。済みません）
2月11日
三条系久しぶりに食べましたが、油もしつこくなく完食です。
岩のりの＋たまねぎでさっぱりと食べれました。
ついでに頼んだ餃子にはビックリ！大きめな具がしゃきしゃきとしておいしかったです。
また来たいと思う店でした。

うまくて、出張に行く度に食べてしまう。

スープは、背油が細かく浮いた醤油味。びしっと筋が通っている上に鶏油を張っているので最後まで冷めない。あわてると口の中を火傷しちゃう。
麺は、そんなスープによくからむ中太縮れ麺。ゆで加減もばっちり。
チャーシューは津南ポークという地域ブランドの豚を使っていて甘みがあってジューシー。決め手は刻み玉ねぎのトッピング。ほんのり甘くなってがんがん入れてしまう。

とにかくうまい。バランスが最高。親父さんの丁寧な仕事ぶりが凝縮... 続きを見る

看板を発見。なんや微妙な雰囲気。十日町駅前通を入ったところにある。
店構えはこんな感じだ。店内の様子はまったくわからん。
http://image.blog.livedoor.jp/lovejiro55buta/imgs/5/c/5c72600e.jpg
金曜日（１９日）の夜、２０時に初来店。すでに満席。
テーブル席６×６人。カ... 続きを見る

塩味のあたりが強めのスープに脂身の甘みがマッチした旨味がたっぷり。
太麺もスープにベストマッチして非常に美味しい一杯。

ラーメンのサイドメニューとしてお馴染みの餃子をラーメンの中に入れてしまったというすごい？ラーメン。背脂の多い「燕三条系」ラーメンです。

餃子は普通の焼き餃子。でも、正直餃子は別な方がよかったかも。ラーメン自身は本当においしかったですよー。

ゴローちゃん！　雪国だよ　雪祭りだよ　
先生！　雪国に行くと何故か子供みたいにはしゃぎたくなってしまいますねw

2010/02/19訪問
ってな訳で　新潟県は十日町市です　この街はオイラの親父さんの故郷でもあります
そう言えば　ガキの頃十日町の駅前でラーメン食った事思い出しましたヨ
今回はスキーを絡めて雪祭... 続きを見る