・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線朝霞駅の南西、新座和光線沿いにある。
・店の外観：蕎麦屋さん風な建物、白い看板・暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンター・座敷で１４席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：壁... 続きを見る

鯛だしがあまり感じられず。別皿のピリ辛挽肉を入れる御飯と相性が良さそう。昼間は定食もある。夜は居酒屋的なのかな、アルコール多い。

2017.12.3
こちら「美やした」という定食屋さんの、現在引退したご両親を引き継ぎラーメン屋として再開したお店です。
ご主人は、町田で５本の指に入る有名店で修行されたとの話でして、期待が持てますし
「鯛ラーメン」の塩は修行店で覚えた手法を使われているとのことです。
みなさん、やっぱ鯛に行っているのでここは「麻婆ラーメン」でし... 続きを見る

8月23日(水)

本日はホーム近くの朝霞の新店をパトロール♪(笑)

コチラは以前営業していた「定食 美やした」さんの看板を、そのまま使って今年の5月に再オープンされて気になっていたんですよね。

店内に入ると店主さんがメニューの説明をしてくれ濃厚な鯛出汁ラーメンと燻製醤油＋生卵チーズのカルボナーラ風和え麺がお勧めな... 続きを見る

新店のこちら。
お昼を若干外していたためか先客０
店主のワンオペ。程なくして提供。
塩ですが若干濁りがあり。早速ズバズバ、
中太麺で湯で加減はヤワメ。
スープは錦糸町の人気店のようなガッツリ鯛は感じられませんが
いい出汁が出ているよう。
穂先メンマ、チャーシューはよかったですが糸唐辛子は個... 続きを見る

かのう(レビュー終了)さんからの情報で此方のお店を知り、鯛ラーメンを食べたくなったので訪問してみました。　
東武東上線の朝霞駅の南口から徒歩で向かい約15分で到着。　
着いた時間が開店10分前だったので、店は開いておらず暫し一人で外待ち。　
お店は予定時間の2分前に暖簾が出たので入店し、目的の主題メニューを口頭で注文しました。　... 続きを見る

2017/6/3（土）

仕事柄ちょくちょく通る旧川越街道沿いに、新たなラーメン屋がオープン？
数年前に閉店された「定食や　みやした」の御子息が新たにリスタートされたとの情報を入手。　先々月の4月にひっそりとオープンされていた
訪問時刻は土曜の昼下がり、14時過ぎ。 店構えは「定食や　みやした」の看板がそのまま飾られており、ラーメン屋指数... 続きを見る

6月3日訪問。
この日もお昼に少し時間ができたのでまた朝霞方面まで買い物に行くことに。またそのついでにお昼を食べていこうとこちらにリベンジ訪問。11:45の入店で先客2名（後客1名）。空いているカウンターに着席して主だったメニュー3種類のうちまずはやはり鯛塩こと、めで鯛（800円）をお願いしました。
待っている間にご主人が他のお客さんに食べ方やメニューの説明... 続きを見る

５月２８日（日）１１時１０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１７年５月１５日

開店時間は１１時からのはずですが１０分過ぎても暖簾が出てきませんσ(^_^;)

店内に声をかけてみると、準備が遅れているとの事。

でも、「待っていただければ、らぁめん作りますよ」との事なのでそのま... 続きを見る

新店ということで行ってみた。
和えそばのキングコングも気になったが、最初ということで看板メニューっぽい鯛塩に。
スープはやや塩が強く、もう少し薄味の方が鯛の風味が立つように感じた。
チャーシューは固めだが味がしっかりしていて好み。
別皿で提供される肉味噌は、青唐辛子で風味付けされているらしいがきつい辛さではなく、スープに溶かすといい塩梅の味変に。

量は少々物足りなかったが、メニューを見る限りは大盛りはないようで少し残念。
次はキングコングを食べ... 続きを見る