17/4/15訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
にぼしラーメン（730円）を。
スープは、背脂が浮いた茶濁したもの。煮干しというか、魚介系出汁が効いている。
麺は、ちりっとした細麺。なかなかパンチのあるスープとは逆に、繊細な麺。
具は、海苔・きくらげ・もやし・メンマ・チャーシュー二枚・味玉半身。... 続きを見る

2019/7/19訪問

夜に沸々とラーメン愛が湧いてきたので再訪。
前回感じたしょっぱさも鳴りを潜め、おとなしめの馬油豚骨に。それでも塩気は強めな部類ですが...。
ほんの少しだけトロッとした感じのスープで、炊き出した感があります。
厚めのバラチャーシューは臭みない仕上がり。味玉ハーフまで載ってこの値段なら充分及第点... 続きを見る

2019/05/24訪問

カウンターのみ9席。呑んだ後での訪問です。
牛スジ，煮干し，鶏，味噌，つけ麺，まぜそば...など、メニューは多種ですが、初見の為ポールポジションのメニューを券売機でポチリ。まぁ、そもそも豚骨を狙って来たのですが。
メニューにかなり幅を広げているにも関わらず、店主1人でのオペ。呑んだ後の若者がいっぱいの店内。若者... 続きを見る

呑みの後の豚骨ラーメン屋として重要
朝5時までやっているらしい？

豚骨は博多豚骨的
呑みの後の屋台的

でも東京にありがちなチェーン店豚骨ではない
しっかり豚骨

ネギ追加で美味しくいただきました

ＪＲ錦糸町駅は、北口だとアルカキットやオリナスなどキレイな大型商業施設も多いが、ＪＲＡがある南口側は一歩路地裏に入ると、昼酒が似合いそうなバンカラな空気感がゴリゴリに漂っており、そんな街並みに同化したシブめのお店が、こちらの「ここだけ」さん(^^)

ＪＲＡの裏手にあって裏道として良くお店の前は通っており、以前から気になっていたお店で、近くには鯛スープを売り... 続きを見る

おお、結構ニンニク使ってるね。だから、豚臭さが少ないのか。タレもそんなに前に出てないし、何か一時期の一風堂っぽい食べやすい豚骨って印象。16時間炊いたらしいスープだけに、しっかりコクがあって、贅沢に入ってる具に全然存在感が消されません。
例の細麺は人によっては中細麺って言いたくなるかもしれない太さ。当然硬麺で。シコッと切れる歯応えの後、しっかりスープに馴染んだ旨みがジ... 続きを見る

初訪。２１時５０分着。先客１名、後客１名。
愛想の良いお兄さん無愛想なお兄さんの２人体制。
食券を渡して待つこと７分で着丼。いい香りがしますが、やや豚骨が強いせいか豚の匂いがかなりします。味はしょっぱめで、具はチャーシュー、タマネギ、青ネギ、青菜でつけ汁の中に全部入ってる方式。チャーシューは刻んで入っているが、肉感もありおいしいです。
麺は平打ちの... 続きを見る

11/14　16：30

晩飯が遅くなりそうなのでこんな時間だけど食べておくか・・・とコチラへ訪問。
気になっていた「つけ麺レッド」にチャーシュートッピングで。
※チャーシューの値段がもしかしたら違うかも知れませんのでご了承ください。

待つこと7分程で登場！

お～赤いですな～... 続きを見る

11/11　20：40
いつの間にか「第三章」になってたんですね・・・どこまで行くのか見ものですｗ
第二章で人気の豚骨魚介中心へシフト。
個人的には十分美味しいと思ったのですが、思惑通りに客数は増えなかったようで「一章」での豚骨、「二章」での豚骨魚介の両方を扱い、＋新メニューを加えたのが「第三章」となってるようです。
そしてこの... 続きを見る

7/25　12：45　先客1名

つけ麺を食べようとコチラへ来ると、夜限定のとりらーめんがランチになっていたので急遽メニューを変更。
新人店員さんらしき人のぎこちない動きを楽しみながら待つこと７分程で完成。

結構空腹だったため、餃子とライスが付いてくるＡセットに。
ビジュアルは塩らーめんチック。
水菜・チャーシュー・メンマ・ネギ・鶏（肉？皮？）←食べても解らず。

スープを一口。
鶏の香りは少し... 続きを見る