青森発の津軽煮干ラーメンを展開するグループ。
盛岡市にも店があることは知らなかった。
やはり店内は独特で賑やかな作りになっている。
ド煮干が看板だが、限定に惹かれて。

品名からして鮮魚系かと思っていたが、
店主に尋ねたところ、秋刀魚節のスープだという。
澄んだスープに秋刀魚節の旨味と香り... 続きを見る

気になってたこちらを。
若干早い開店時間で助かります。
到着時すでに2組。この界隈でも朝ラーが根付いているようです。
麺やゼットンでもかなりこーいのをいただいた記憶が。
POPには「本当に煮干しが大好きだ！」という方の限定です。
煮干し好きな方のみ、どうぞ～
と煮干し好きが2回大切ですからね。
途中... 続きを見る

9/21（土）17：45　前0後7

青森のゼットンを運営する会社の新ブランドのもよう。開店当初は味噌専門だったようだが、現在は味噌は夜のみで、煮干し系がメニューの主軸になっていた。

ドロッとしたスープは、煮干しの旨味が見た目通りガツンとくるも、同時に割とはっきりした甘みが奥に感じられるため、エグミはほとんど感じない。こういうタイプで甘... 続きを見る

５月中旬にオープンしたばかりの新店。
ＧＷに食べた青森市のゼットン等を手がけるノンズカフェグループのＦＣ店だそうだ。

こちらはゼットンのような煮干しラーメンではなく味噌ラーメンの専門店。
メニューはノーマル、辛味噌入りの赤、マー油を加えた黒の３種類。

麺は札幌味噌ラーメンと同じ弱縮れの... 続きを見る