出張のついでにら〜活です。
今回はホテル至近の当店に初訪です。元味からパンチのあるであろう表題を口頭発注です。
店内は店の形に合わせた変則的カウンターと奥にテーブル。入店時は先客1名。そして5分ほどで着丼です。緑&白のねぎ、きくらげの黒のトリコロールににんにく味噌の濃茶が印象的。
まずはスープをひと口。豚骨の臭みはそれほど有りません。コクが... 続きを見る

松山の繁華街の外れ。新型コロナ対策のためかカウンターの席間がやけに広く感じます。

飲み屋感も漂う店内ですが夕食としてラーメンを食べに来たので，元味に味玉で注文して待つことしばし。登場したのは白濁したスープが張られた一杯です。
スープを一口。濃くはないものの，濃くを感じる豚骨スープで旨いです。麺は豚骨スープと相性バッチリの細めのストレート麺。具はバ... 続きを見る

10月26日（金）、夕食で訪問です。

スープは豚骨醤油。
なかなかの量の背脂がぷかぷかと浮いており、こってり感を演出。
豚骨臭は抑えめで、バランスのとれているスープと言える一方、若干物足りなさは感じる。
そこでニンニク味噌の出番。濃いめの味わいとなり、締まる。

麺は細麺。
博多ラーメン... 続きを見る

良いところ取り豚骨醤油

ラーメンと宮崎流炭火焼が頂けるこちらへ。
18時50分入店で先客後客ナシ。
ちょい飲みセットで一杯やってから基本との元味をオーダー。
チャーシュー増しにトッピング無料の辛子高菜は別盛でお願いしました。

ライトな豚骨醤油で旨いです。
スッキリしたベースに... 続きを見る