▼第1幕
【博多】博多一風堂「博多 担担麺」
【旭川】元祖旭川ラーメン梅光軒×高田馬場ラーメン組合「元祖旭川ラーメン「激煮干し王」」
【大阪】彩色ラーメン きんせい「なにわ黄金塩ラーメン 天草大王ver.」
【鹿児島】麺屋二郎×麺屋剛「鹿児島 あっさりスープのご当地豚骨ラーメン」
【日替りご当地】はじめぐみ「和歌山ラーメン」・「岡山鶏中華そば」・「広島豚骨中華そば」
【新潟】「新潟拉麺協同組合 燕背脂伝承委員会」煮干し薫る「燕背脂煮干し中華そば・改」
【コラボ】（仮）日本のラーメンを変える 若手っぽい会「がんばろう熊本！天草大王地鶏中華そば」
【秋田】秋田稲庭中華そばの会「焙煎“ごぼう”香る味噌の稲庭中華そば」
【京都】京都祗園 らぁ～めん京「京都ぎをん 芳醇鶏そば」
【宮崎】風来軒「宮崎風来軒濃厚とんこつラーメン」
【宮城】麺屋 政宗×らーめん なると家×らーめん五ノ風「伊達の炙り牛タンネギ塩そば」
【札幌】札幌みその「札幌 濃厚伊勢海老味噌」
【コラボ】エビスコ酒場×えびすこ「アサリの旨味塩中華そば」
【静岡】チーム静岡「肉が盛りもり手火山中華そば ～潮と醤油の合わせ味～」
【山形】新旬屋 麺「金の鶏中華」
【滋賀】滋賀拉麺維新会「三成黒味噌ラーメン」
【京都】らーめんキラメキノトリ「京都鶏白湯」
【コラボ】W味噌 COMBO「越後味噌?中華ソバ～雪国新潟米麹の香り～」


▼第2幕
【富山】富山ブラック麺家いろは「富山ブラック／牛×豚W肉盛り味玉らーめん」
【鹿児島】鹿児島ラーメン豚とろ「半熟煮玉子入豚とろラーメン」
【札幌】麺匠真武咲弥×麺や虎鉄「札幌炙りあら味噌?ラーメン」
【大阪】ラーメンまこと屋「限定 肉もり牛醤ラーメン」
【千葉】中華蕎麦 とみ田「山水地鶏そば」
【福島】福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊「濃厚熟成味噌? 福島鶏白湯」
【久留米】拉麺 久留米 本田商店×モヒカンらーめん×南京千両本家「元祖とんこつ！久留米「80周年」ラーメン」
【札幌】麺屋つくし×ラーメン大島「札幌濃厚旨味噌ラーメン」
【兵庫】ラーメンこがね家 明石総本店「極濃豚骨Wチャーシュー麺 味玉入」
【宮城】気仙沼 かもめ食堂「気仙沼かもめラーメン」
【佐賀】九州 佐賀本釜炊き豚骨ラーメン「佐賀ん豚骨らーめん」
【愛媛】麺彩房 中野本店×ラーメン 大山家「愛媛松山甘旨醤油ラーメン」
【大分】佐伯ラーメン愛好会「大分佐伯ラーメン」
【山形】酒田のラーメンを考える会「山形・酒田の自家製ふわ・とろワンタンメン」
【長野】信州麺友会「元祖味噌? 信州肉盛り安養寺ら～めん」
【東海】中京麺人会「純系名古屋コーチン麺 ～炙り焼豚スペシャル～」
【コラボ】愛媛宇和島実行委員会「愛媛宇和島鯛塩そば」
【石川】金沢麺達兼六会「濃厚味噌?「炎・炙」肉盛そば ～献上加賀味噌バージョン～」