ＪＲ羽村駅の程近くにあるこちらのお店。
以前に薄口醤油のラーメンを頂いたので、今回は濃口醤油の中華そばを頂こうと中華そば＋半チャーハンの標題セットを注文しました。

スープは気持ち強めの塩気で、程良い出汁感があります。
出汁よりも醤油ダレがやや優位で、割と引き締まった味わいという印象でした。
麺は微かな縮れのついた中細... 続きを見る

半チャーハンは、しっとり系にあたることが多い中で、珍しくパラパラ寄りの歯ごたえ。強火でさっと炒める手際の良さは熟練のたまもの。塩気は気持ち抑えられ、油はそこそこ。具は、刻み葱。玉子。刻んだチャーシューとなると。分量は半らしいボリュームでセットにすると丁度良く腹が膨れた。

サッパリしたラーメンを食べたい時にはごんべえさんへ❗ いつものBセットに今回は餃子初挑戦。 ラーメンもチャーハンもとっても懐かしい様な安定の味です。
びっくりだったのは餃子で、肉汁がビュッって飛び出す最高の餃子でした。
次回からはBセットに餃子が定番になりそうです👍

本日久しぶりの訪問です am11時40分〜 1番乗り
後客２名 5〜6年ぶりかな 以前来た時は中華そばを食べたけどあんまり印象に無いと言うかちょっと物足りない記憶が なので今日はタンメンを注文 待つ事5分 早い無口な店主さん黙々と作ってました
早速スープから ん〜〜 美味い 塩と出汁と脂とのバランスが良いです シャキシャキのキャベツとモヤシ
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大八がお休みだったので此方に、
案外いけました、関西の薄口醤油とも少し違うようです、
醤油というより塩に近い味わいで私に好みでした。具材はいたって普通。
次回は濃口醤油の中華そばにw