少し豚の香りを感じさせる鶏＋豚の動物系白湯を土台にしたスタンダードな家系。
カエシが効いた直系タイプとは違い、塩気の抑えられたら亜流タイプで非常に食べやすい。
短めに切り揃えられた中太麺も家系らしく、スープとの相性良し。
具材豊富でコスパもなかなか良かった。

家系ラーメンを食べたくなりネットで検索して大桜さんを見つけました。那覇の自宅から車のナビを入れたら到着まで1時間かかります。横浜では、あちこちあるので信じられないです。しかし食べたいので1時間かけて行きました。夕方の17時に到着。お店専用駐車場に車を止め1名で訪問。

「お好きな席どうぞ」と店員さんに言われカウンター席に座りました。メニューを見て1時間かけて... 続きを見る

チャーシューがよく変わって確立されていないが、激辛に無料で変更して貰える。ここはラーメンより95%の常連客がたのむ つけ麺が最高！