程よい辛さの味付けでムダにスープが熱くなく麺が短くてむせにくい。
辛み増しにしたらDIY形式だった。
辛さの割には汗が出るのでカタルシスにオススメです。肉味噌は油断すると溶けるので早い時期にレンゲでスープと混ぜて味あうのがいいでしょう。

■要約■餡、スープ、具、麺の一体感がありますね。最後までするすると食べられます、美味しいです。

【麺】縮れのある麺はふっくら柔らかさがあります。ぐっとしたコシでなく、粉なものの優しさ、とでもいいますか。
【スープ】鳥ベースのスープに醤油でしっかり塩分、というド定番の中華スープですが、餡とものすごく一体感があります。あんかけ系のラーメンは味の変化が... 続きを見る

年末ということでほとんど休みなので バーミヤンに 喜多方らーめんというワードがきになり注文 まぁこんなもんかなと年末の啜り納め 今年も体調考えながら たいしてラ活もできませんでしたが 楽しくできました！