４年ぶりの増田家
大宴会の二次会の後、〆のラーメンです
味はよく覚えていません

食べ終わってから壁にもたれて寝てしまったようで
翌日撃沈した写真を見せてもらいました
断片的には楽しかった記憶が残っていましたが・・
帰途は弟子たちのお世話になりました

深夜までやっている繁華街の... 続きを見る

甘みのあるスープに醤油漬けのクラニンが合いまくり

宗庵に行きたかったが空いておらずこちらに。
昼下がりだったからか、空いていた。
ラーメンを頼んだ。固め濃いめ、多め。
Aセットで半チャーハンも頼んだ。
濃いめにしたのもあるが、しょっぱいかな。麺は中太麺で
よかったけど。
ただチャーハンは美味しかった。
遠出した甲斐はあったかも。
チャーハンはまた食... 続きを見る

かつて海浜幕張駅近くの店で食べたことがある。
夜遅くでも開いているだけで貴重だね。
麺柔らかめ味薄めでオーダーした。

思った以上に醤油ダレが薄い。
スープ本体は豚骨ベースでしっかりと乳化したもの。
それほど引きのある旨味はないので、
タレが弱いとかなりもの足りなく感じ... 続きを見る

日曜日17時ちょい過ぎ、千葉中央にて仕事を終えラーメン屋を探す。仕事中にうろうろした時は、「たくさんラーメン屋あるな」なんて思ったけど、いざ探してみると、あまりない。ってことで、「本店」と看板に書いてあったこちらの店に。
店内に入ると先客2名。この系統のラーメン屋に入ると毎回なのだが、最初は「家系ラーメンを食べる」と決めている。でも、「角ふじ麺（野菜増し無料）」という... 続きを見る