ようやく少し涼しくなってきたので、久しぶりに黒部の名店へ。
鶏そば、チャンポンと散々悩んだ挙句、頼んだのは五目うま煮そば。
う〜ん、相変わらず酢加減絶妙のあんかけ。満足、満足。

最近は足が遠のいてしまって、たまに来てもラーメン＆ご飯ものしか食べてないけど、ビール飲みながらの一品料理もうまいんだよなぁ〜。

おっちゃん、おばちゃん、いつまでも変わらない味をお願いします！

スープは塩がベースのよう。具は野菜が中心でアンカケがとろりとなって非常においしい。わずかに酢の味が絶妙でなんとも言えない。[angler4586]さんたちがチャンポンで表現した味付けと同じもののようだ。麺はチャンポン用のストレート麺ではなく平打ち麺に近い中太縮れ麺。あっという間に平らげてしまった。お腹がすいていたのでギョーザも注文したがこちらは普通の味でした。

ちょっと綺麗とは言い難いお店で、気の良さそうな老夫婦が二人で切り盛りしています。クーラーが無い為、暑い時期にはちょっときついかも。
今回は、チャンポンを注文。太麺と細麺を選べますが、太麺で。
中華料理店らしく比較的酢の利いたあんかけが、また絶妙な酢加減でさっぱり食べれます。
平打ちのストレートな麺は、あんのとろみをすくい上げます。
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10年程前にはじめて食べましたが、今も変わらずおいしい。特にチャンポンメンはおすすめ!麺も細麺、太麺を選択できる。今回は太麺を選択!太い麺はチャンポンのとろみのついたスープをよく吸い上げてくれる。また、コシもあってよかった。それにここの店は夫婦2人で営業されていて、おじさんもおばさんも明るくて気持ちのいい気分にさせてくれる。少し前には体調をこわされたらしく、お店を休業されていて心配していましたが、元気な姿が見れてホッとしました。これからもおいしいラーメンを食べさせてほしい。