すぐ近くにある思案橋ラーメンに行こうとしたが、まさかの臨時休業でした。
２０時３８分に到着。先客は２名。２０時４３分に着丼です。
麺は太麺で、ちゃんぽん特有の柔らかい麺。
スープは豚骨ベースで、少し塩気を感じるが程良い塩梅です。
トッピングは、キャベツ、モヤシ、蒲鉾、キクラゲ、アサリ、イカ、豚が入っています。
美味しか... 続きを見る

思案橋横丁で連食

胡椒が一緒に給仕されるところが、前店と同じ

味も酷似しています

塩気がなくクリーミー

やられました

しお〜〜！

芸能人に愛されている店のようですが、
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かつて出張で訪れて以来十年近くぶりの長崎。旅の初日に訪問、焼売など一品を頼んだあと、特製ちゃんぽんをシェア。
おなじみの丸い麺に、スープは豚骨に鶏ガラも多めに使っているようで、豚骨臭の控えめなミルキーな仕上がり。キャベツが柔らかく、とても甘みがあって味わいを良くしている。茹で方でこうなるのかな？技ですね。
ちょっと店内が寒かったけど、一品も含め美味しかった。... 続きを見る

【全国ご当地ラーメン(ほぼ)食べ歩き一人旅⑬ 長崎】

⑫はこちら。

https://ramendb.supleks.jp/review/1106152.html

長崎といったらそりゃあちゃんぽんでしょう。

こちらはなんでも福山雅治がラジオで絶賛してたと... 続きを見る

今年３月末に長崎へ行ったときに寄りました。
長崎と言えばチャンポン（勝手に決めてますが…）
ということでジモのブログなどを参考に数店ピックアップして向かいました。

場所は市電、思案橋駅近くの裏路地。この界隈はラーメン店が多いところで、ジモの
有名店が集まっています。
第一候補の康楽（かんろ）は生憎締まってい... 続きを見る