本日は、日曜の17時。
寒波です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

普段から通っている道路に大安食堂卸町店さんが
ありますが、初めて入店した次第。

入店時は、私1人でしたが後客さんが私が頼んだ得物が着丼する10分くらいの間に7〜8人入店して来ており
回転率高いのかなぁ... 続きを見る

2020年6月下旬　味噌野菜ラーメン 836円
ランチに此方を訪問。コロナ対策で対面には座らせないようにしたテーブル席に案内される。梅雨空で寒かったので味噌野菜ラーメンを口頭注文。6分ほどで丼が登場する。
スープは濃厚な味噌味でややショッパイ。背脂も浮き動物系の旨みはまずまず。ただし濃厚で単調なので中盤以降飽きてくるのが難点。
麺は中太麺と細麺から... 続きを見る

平打ちの中太麺、加水の高いプリプリ感。
スープは醤油感強い。
ネギがくちあたりをさっぱりに。
脂は粒状の背脂のようで、不自然。
喜多方の雰囲気はある。

ソースかつ丼は、かつが残念。