5/5（日）11：00　前2後続多数　

蘊蓄には塩気を抑え、健康に配慮したとあるが、自分には丁度良い塩加減で、乳化した豚の旨味もしっかりと感じられる。ラードを使用しているようだが、こってりさは皆無。さらさらしたスープで、臭みもない。ちなみにラード抜きもできるようだ。無理なく体にすっと入ってくるスープで、毎日でも食べられそう。

黄色い細... 続きを見る

※大分でもカツカレーラーメン

【訪問時期】2016年4月10日(日)14:23入店、先客4名、後客0名。
【動　　機】上杉食品の後、愛媛で桜を見て八幡浜からフェリーに載って大分へ。八幡浜で時間がなくちゃんぽんを食べ損ねたので大分で食事。
【訪問回数】初訪
【注　　文】トンカツカレーらーめん(940円)(小ライス付)。... 続きを見る

11/8 13:10入店。先客5名。

今回やって来たのは大分の臼杵という街。
作業を終え、次の現場に向かう前に昼ラーと行きましょう。
RDBで検索すると臼杵市内には1軒のみの登録。場所的にも問題無さそうなので車で向かいます。

広めの駐車場、広めの店内。
御主人と思われる茹で鍋前のカウンターに座... 続きを見る

あっさりトンコツだけど、しっかりしたコクが有り、減塩でも最後まで美味しくスープをのみほせます。

いつも美味しく頂いております。
先日、チャーシューがなく、とんかつラーメンにしましたが、今日はチャーシューを頂けました。
健康に配慮した、塩分控えめのあっさり目スープは、あきのこない美味しさです。