2023/5/26
🍜温玉油そば
💴850円
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唯一無二の魚粉系油そば🐟
数年ぶりに学生の頃死ぬほど通ってた油そば店へ訪問🚃
いまだに1,000以内で大盛無料はありがたい🙌
ここの麺は、通常の麺よ... 続きを見る

2022年8月21日

太麺にチャーシューなどがのった比較的シンプルな油そばです。タレのベースは動物系のもので麺の上にのった魚粉が合わさり動物魚介系の味になっています。見た目がわりとシンプルなので醤油がきいたシンプルな味かと思いましたが動物系が思った以上にきいていてややこってりしているパンチあるものでなかなかです。動物系のタレに魚粉が合わさる事で旨味が強くな... 続きを見る

初訪問、油そばを大盛りで。

自家製麺はもちもちの極太麺、タレがけっこう多いですね。油そばというより汁無しそばのような仕上がり。魚粉がたっぷりなので、魚介が強めに出た味わいです。ネギが多めなのがうれしいのと、極太の黒メンマは味わい深し。

途中、卓上のお酢、ニンニク、ラー油に山椒などで味変。最後はおすすめというスープ割りを頼んだら、とろと... 続きを見る

特製ラーメン950円+大盛り100円+辛味(カレー変更可)20円
先客3名後客5名
席に着いてから着丼まで7.8分
カレー味にしてみたけど豚骨も感じますね。
魚介は皆無になります。
個人的にはここの麺には濃い味が合ってると思うのでカレー味は正解でした。
ここ数年で結構値上がりしてるのが悲しいですね。

おそらく、ここの店主はこのスレのタイトルを見ただけで「アイツだ！」ってわかるくらい、頻繁に通って、この注文ばかりしています。
「油そば」を出す店で一番好きなお店で、何度行っても飽きず、最低でも月2回は行っています。

基本的にはこのまま半分くらいまで食し、最後に半熟卵とにんにくを投入し、絡めて一気に掻き込みます。
かなりジャンクですが、胃... 続きを見る