想像する担々麺のスープではなくショッパイ塩風味。麺は細く印象なし。排骨はもう少しサクッと揚げられたらよいのだが。1320円はお高い印象。

12:20頃訪問。程好い客入りだった。店内はやや広めで、カウンターとテーブル席が設けられている。昭和的な雰囲気が何とも心地良い。店員さんによる切り盛りは、手慣れた感じで好印象。

ランチメニューから本品を選択。暫く待って配膳された。

スープのベース部分はベージュ色。粘度は感じられずシャバシャバ。表層半分をオレンジ色の辣油が覆う。
飲んでみると、辛さは割と控えめで今風の痺れ感も無し。上質感は皆無だが、十分に食欲をそそってくれる。
芝麻醤の効き具合もかなりラ... 続きを見る

2020.05.20（水）曇り　初訪問　14:09入店　先客1 後客1　14:12提供

遅め出勤前にタンメンを求めて訪問。
入店して空いている4人掛けテーブル席に着席。
すぐに女性店員さんがお冷やを持って来てくれます。
口頭で「湯麺」を注文。（後清算式）
接客は中華系女性が一人で担当、厨房は年配の... 続きを見る