ラーメンの方を醤油、味噌ときて、塩を食べに来た。もちろん「＋200円」という爆安で食べられる半チャーハンも注文。
珍しく世間の昼ご飯どきの11時40分ころに訪問。テーブル満席、カウンターも3/5埋まっている。そして、店員さんも二人。3回目の半チャーハン。ほぼすべての方が半チャーハンを注文しているようで、回転は速い。前回食べた時より、ちょっとだけ薄味な気もしたけど、ラー... 続きを見る

初訪問。チャーシュー麺に半チャーハンを。

気持ち柔めの細麺に、醤油スープは鶏ベースで生姜がじんわり効いて、シンプルながら味わい深い。野菜出汁も程よく出ていると思います。胡椒がぴったり。

チャーシューは脂身少なめのが4枚かな。中華そばによく合うチャーシュー。半チャーハンは炒め具合が程よく、こちらも胡椒が合いますね。
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平日、お昼前に訪問。
カウンター5席、4人掛け2卓の店内。先客2名は、いずれも半チャンラーメン。つられて私も半チャンラーメン。

5分ほどで同時に着丼。
とってもベーシックなスープ。鶏の旨味とチャーシューを煮込んだ醤油の甘み、生姜の香りを感じます。表面油膜はラードでしょうか。結構オリジナルな味わい。
麺は少し太めの縮れ麺は浅草開... 続きを見る

11:45頃訪問。先客4名後客5名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面する短いカウンターとテーブル席が設けられている。殺風景な内装で年季も感じられるが、良い味が出ていると思う。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、如何にも昔ながらという見た目の醤油清湯。
飲んでみると、大分スッキリとした味わいで、今時の凝ったラーメンとは対極に位置していると言っても良いだろう。それでも鶏ガラや香味野菜の出汁が一... 続きを見る

前日にガッツリと深酒をしてしまい、中症～重症なレベルの二日酔いに見舞われたものの朝からキッチリと起きて仕事に向かったが、この日は豚骨や背脂は身体が受け付けず、あっさり系な醤油清湯を求めてチョイスしたのが、半チャンラーメンの専門店「あかしや」さん

永代通りに面した東陽町の駅から近いのだが、四ツ目通りから2本ほど路地を入った裏手に店舗はあり、土曜のランチピーク... 続きを見る