六本木で二郎インスパイア！#BUTAKIN（ぶたきん）
ミニラーメン、ニンニク抜き、アブラ増しじゃ🍜

12月16日火曜日18時26分、先客1人待ちなし、34分着丼。
食券渡す時にニンニクの有無、野菜の量等のトッピングを聞かれる
スタイル。

非乳化でほんのり味付き背脂のお蔭でトロミある醤... 続きを見る

六本木 BUTAKIN 六本木店 20250828 小ラーメン 1,150円 250g。電子マネーのみ。auペイ可。平日21時40分、満席だが待ちはゼロ、程なく着席。アブラ、ニンニクマシで。アブラは味付きの香り良く美味いのがドッサリかかる。ニンニクは粗挽きで多め。ブタはほぐし肉と厚めに切ったもの2種。麺は平打ち太すぎない、ちょい固め。スープは非乳化だがカエシも抑えめ、甘さもおと... 続きを見る

GW初日に本社の大型席移動の立会いで出勤すると怒涛の指示嵐。
13時半には声も枯れ喉も渇きヘロヘロ六本木巡業で会社チャリを。

2024年5月創業のBUTAKIN本店。店主は豚仙人で修行した実力派。
鴨そば田じま跡地で六本木では貴重な二郎系を提供する人気店。

2024年8月 御茶ノ水2号店を皮切りに大阪 兵... 続きを見る

日曜日の19時52分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入。店員さんへの提出時に麺量を小かミニかの確認があり、ミニ希望を伝える。あわせてニンニクの有無と量の希望も聞かれたのでニンニク増しと伝えて着席。店内はカウンター13席ほどで先客3名。麺の茹で時間は4分30秒で着丼。生玉子が入った小鉢も一緒に提供される。全体をよく混ぜ混ぜしてから一口。麺は太い平打ちで極端に短い。ゆるいウェー... 続きを見る

野菜普通アブラマシマシに肉カス脂をトッピングに。
久々のButakinは味が濃すぎてアウトでした。
天鳳の味の濃さとは全く違うジャンルなので、いけると思ったけど後にパンチ残りすぎて、、、、
豚は相変わらず激ウマです。