亀戸式タンタンメン。通念なき悪ふざけ。最近では麺ですらない物を提供する店も登場、町ぐるみの低俗な横連携へ唾棄を抑えるのに必死だが、実力店のそれは一度くらい食べておきたいところだ。自家製辣油の香りが素晴らしい。
そして生姜。熱され激熱の辣油層を突き破ると、爽やかにその香りが鼻先へ抜ける。圧力を掛け炊いた鶏がら、丸鶏のスープは、クリアな口当たりにしてコク深く、ソリッドな旨... 続きを見る

申し分ないです。追いジンジャーも別盛りで小皿できます。

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日は(亀戸ジンジャーヌードル)さんにお邪魔させて頂きました〜(塩生姜らー麺専門MANNISH亀戸店)さんから独立されてからは初訪問で〜す😄お昼時12時半位に到着〜さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す！😁まずは入って右側の券売機で訪問前から決めていた(ジンジャーつけ麺)のボタンをポ... 続きを見る

江東区(1杯目)　この限定終了してます
BLTバーガーMazeSoba スープ付き1300円
初訪問
X見てたら限定が今日最終日と告知だったので行ってみました
うおー！！メチャクチャ並んでるじゃん
全員このバーガー狙いかよと思ったら亀戸ぎょうざの並び😂
祝日ってこんなに並ぶの亀戸ぎょうざ‥100円に... 続きを見る

12:10頃訪問。先客1名後客2名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。窮屈さ等は無く、まずまずの居心地。男性1人による切り盛りで、接客は非常にソフトで好印象。

本メニューを選択。暫く待って配膳。スープが付いて来るのは嬉しいところだ。

麺は、ほぼストレートの中麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しなやかな質感の中に十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越... 続きを見る