動物系のスープに魚介からとった出汁で、かつて、十三にあったつけ麺の名店「よかにせ」さんのつけ麺を思い出す味です。
魚介と豚の味わいが、バランスよく感じられます😋
そして、豚骨魚介のスープをさらにまろやかに仕上げることができるのがお酢なんですがそれを感じられ、かつて十三にあったつけ麺の名店「よかにせ」さんを思い出しました😆
めちゃくちゃ好きです！また... 続きを見る

魚介豚骨ベースのつけだれの中にプリップリとろっとろの牛モツがゴロゴロ入っていて、自家製のコシのあるストレート麺との相性が抜群でした。ミナミ付近でずば抜けておいしいラーメン・つけ麺屋がない中、突然現れた「＃おんしゃあ麺」。最高に美味しくて、リピート確定です。