徳島出張ラストはこちら。
まずはスープ、鯛の風味なのか？魚介らしい風味の後に鶏の濃厚な出汁が追いかけてくる。生臭みなく非常にうまい。
麺は自家製麺？ツルツルしこしこニュルンとした食感でこれもうまい。チャーシューは普通、卵はキミが鮮やかで良い。ミツバ？春菊？が風味よく合う。チャーシュー丼に綺麗な卵黄。全てうまい。食べ応えあるが食後はどっかりしない。
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9/19(木)の19:15頃に行ってきました。
先客は1組4人の男女グループのみで、空いている印象。
こちらのお店は、ネットの記事ではあるが、ラーメン官僚が徳島のオススメのラーメンとして紹介していて、テラス席がありワンちゃんOKということもあり、宿泊先からも近いこともあり行ってみることに。
看板メニュー的なとりとたいラーメンにダイブめしの... 続きを見る

8.3
15:00
初の訪問です～
中休みギリギリの訪問です～
店内はカフェの様にオシャレですね～
スタッフさんもオペレーションも女性の方ですね～
お初なのでとりとたいラーメンをチョイス〜
自家製麺との事ですね〜
待つ事７分位で着丼〜
まず... 続きを見る

昨年オープンしたばかりの綺麗なお店
店の名前のとおり、鶏と鯛から出汁をとって、乳化させたスープがとてもクリーミー
麺も自家製平打ち麺でもちもちしていて、スープにマッチしていました

阿波尾鶏丼と、唐揚げもオーダーしました。
阿波尾鶏丼の上に乗った卵の黄身がとても濃厚でした。大分から取り寄せているそう... 続きを見る