５月某日、夜、本日は午前中から趣味の畑仕事に精を出す。ところで昨日の我がベイスターズはタイガース戦に０－１で惜敗、あと一本が出ずに先発ケイを見殺しに。そんな中、夕方になるとヨメが映画を観に行ったので夜ラーを食いに出かける事にする。突撃したのはこちらの店。

安曇野市内穂高の国道１４７号線沿いに店を構えるラーメン店。前回グルメ情報誌「どうずら」でお得な一杯を食... 続きを見る

カレーラーメンをいただく。スープは基本の鶏ガラで旨味が強く、醤油も薄めだがしっかりと感じられるさっぱりとした味わい、混ぜるとカレーの味わいが広がる、レトルトと思われるカレーが辛味も程よく、これがなかなか旨い、小粒のホロホロのお肉がまた良い味を出して来る、その他の具材は感じない。麺は細麺の縮れ麺で、シコッっとした食感で切れが良く、しっかりと風味がある、そこにカレー味と刻みネギの風... 続きを見る

鶏ガラが効いた旨みあふれるダシに香り高い醤油のかえしが絡む究極のスープ。しかも、塩⁈と思わせる透明感溢れるスープの美しさはもはや芸術的ともいえる。加水率高めで歯応え抜群、しかも香り高い細縮れ麺がこのスープをまとえば最強なのはいわずもがな。
老舗の風格漂う見事な一杯でありました。

源流か。

味と真心の店を謳う。
国道沿いに店を構える、安曇野の人気店【龍門 穂高】

お初に違い無い。
１９時ちょい前、先客４名、カウンターへ。
厚めのメニュー表から。
ラーメンも豊富なラインナップだ。
新メニュー（？）と思しき壁の貼り紙メニューを見ると拘り... 続きを見る