【スープ】ニラに覆われて見えないので、どんな味が出るかと予想もつかずに口にすると……意外にも（？）芳醇なダシの味わいが優しい天然無化調醤油味。カエシはやや甘みがあり、それを支えるダシは鶏豚清湯に加え、魚介由来だろうか、微かな酸味が切れ味の良い味わい。表面のニラに回しかけた熱々のごま油がほんのり香り、またニラのフレッシュな香りも移って、あっさりながらも豊かな味わいを讃え... 続きを見る

2025年12月中旬平日 ニラ麺 1250円
ネットで見たニラ麺を狙いに訪問。ダイニングバーがコロナ渦の影響で2020年6月にラーメン店に転業した店だそうだ。
店は新宿ゴールデン街の外れ。店内はフェイクレンガのお洒落な内装で照明は少し暗め。
客席は厨房を囲むコの字カウンター9席。男性店員１人で切盛りしていた。
客入りは13時頃で... 続きを見る

2025年10月14日(木)　21:05 前客3後客2 食べログ3.66
ゴールデン街ほぼ外人さんばっかりですね〜
券売機にて現金で食券を購入。
作っている時に最後にグルっと油を弧を描きながら
かけている時にジュージューっと音がしてこれは美味しそうな響きだなと思わせてくれます。
ニラ麺到着。
スープは大量のニラと油を纏... 続きを見る

104_ ニラ麺（¥1250）
＋ランチライス（¥0）
※ヤサイ（トウガラシ・ニラ）
https://www.instagram.com/p/DOj61vTEsWe/?igsh=MzViazZ2Z3doMTZy
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1
・オオバ_3・... 続きを見る

2025年 235杯目 8/23(土) 昼にお伺い。初見です。

東京メトロ新宿三丁目駅から5分ほど、新宿ゴールデン街の中・外れの方にあります。（芸能プロダクションの吉本興業東京本部のすぐ先）2階建ての建物の１階です。建物の脇小道を１０ｍ入った先に入口があります。
建物の道路側はベージュで、小道側の麺がダークグレー、道路の面してのぼり・メニュー掲示... 続きを見る