6/21の18時頃、浅草の焼鳥トリビアンに三度目の訪問でした。前客8、2時間ちょいの滞在後の退店時には後客6名ほど。
中華そばは、焼鳥等の今回は＠6,600円のコースの一品としてオーダーできます。親子丼との選択。
麺は、細めの麺、まずまず。量は半というより1/3位。
スープは焼鳥屋さんらしい醤油味、なかなか。
具は、チャーシュー1、うずら... 続きを見る

半年振りの対麺！

モダン焼き鳥の有名店が造る叉焼麺である。
鶏出汁スープ特有の琴線に触れるコク旨味。
少し甘めで鶏油も良い塩梅である。

鰹や昆布出汁とは違って、あくまでも軽や
かに喉を通ってサクッと旨さを伝える洗練
された風味。卓上の白胡椒がよく... 続きを見る

ビブグルマン獲得の焼鳥店。
ランチにはラーメンがあるとのことで初訪問。
看板が大きくでてるわけではないので通り過ぎてしまうくらい分かりにくい店。
店内は綺麗なカウンター。
中華そばとミニそぼろ丼を注文。

約10分で着丼。
見た目は昔ながらの中華そば。
スープは鶏ベースな醤油味。... 続きを見る

ワクチン接種が控えているので、近場で麺活。
気になっていた焼鳥屋さんの中華そば狙いで、チャリっと浅草へ。

結構並んでいるのかと思ったら、土曜日の開店10分前で楽々ポール。というか開店まで私ひとりだけ。

定刻オープンで店内へ。赤い壁が印象的な内装。当然ビールは飲めないので、決めていた肉中華そばをオ... 続きを見る