2026/01/26 11:00

本日、26日：風呂の日のためサボってみた。
もっとも、他の用事もあったが。

”豚さん”のLINEアナウンスがあったため、ちょっと来てみた。
そしてクーポンで餃子も。

定刻　店開店　入口で暖簾upを待つも　後からの客、さっさと券売機に行って... 続きを見る

続いてこちら〜むじゃきそば塩に続いて着ら〜。麺は太ストレート加水中くらい。茹で加減カタメ水切り〆具合は良好。噛みしめると小麦の香りと味が心地よい。らーめんと同じ麺なのかしら…つけ汁はアッツアッツなユルトロ系濃厚海老鶏白湯。桜エビの香りがヴワッと鼻腔を突き抜ける。鶏と合わさり濃厚な味わいの相乗効果がいハーモニーを演出。桜エビ以外の海老も使っていると思われ海老感が半端ねぇ…つけ汁上... 続きを見る

2025年9月28日(日)訪問
味玉台湾ラーメン1100円。
麺90 スープ85 具材90 コスパ80 クオリティ90
採点87点★4
ラー油スープ、辛いだけでなくコクがあるね、ピリ辛程度、私には若干甘いかな。中ストレート麺がもう少し細くてもいいかな、私の好みでは。大量ひき肉、ネギ、ニラがとても良い。

新メニュー．950円．麺はやや太めの丸断面ストレート．他のやつと同じかな．体感150g．スープは非乳化．あっさりな豚骨で醤油は穏やか．背脂でコクが出る．飲める濃度．バラチャーは脂身あっさりで味付けは薄め．メンマは太め味薄め．シャキッとしたキャベツが多めが良い．キャベツの芯が好き．モヤシも多め．あやうくペロリンチョ．J系ではないライトな豚そばだった．

店名の入ったラーメンを注文です。スープは濃厚な鶏白湯で旨味が強く、時折スープへ大量に入ってるミンチのラー油が良いアクセントになります。麺は太めのストレートで、濃厚なスープに負けないコシがあります。チャーシューは豚バラが柔らかく旨く、鶏は普通でした。玉ねぎとニラが良い仕事をして濃厚ながら、最後まで飽きませんでした。