月曜からの出張も終わり地元帰着、晩ご飯はジャンキーな気持ちになりコチラへ。ラーメンにしようか迷ったが、今回もマシライスの麺変更に…300gまでOKだが200gに。今回は7分ほどで麺丼が来て、のちスープ…写真は麺丼のみ。

前回と同様に卵黄を崩し、一気に混ぜ合わせていただきます。ピリ辛挽肉を拾うように啜りますが、やっぱりあまり絡んでこない。半分ほど食べ進めたと... 続きを見る

12月1日（日）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚出汁は薄く、乳化度も低めで、あっさりとした飲み口だが、脂ブーストで物足りなさは不思議とない。
小滝橋や盛太郎を予備に考えていたが、同じぐらいの品質は保っていて安堵できた。

麺は太麺。
うねりがあり、やや加水率は高めだろうか、もちもちした... 続きを見る

12:00頃　訪問
荻窪近辺での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

ずっと気になっていたこちらへようやくの初訪問。
そしてオリーブオイルが入ったという表題の食券を購入して、麺へ変更してもらう。

麺は縮れた平打ち太麺。
よくタレと絡むもちっとしたおいしい麺です。
... 続きを見る

背脂マシ、麺は350gでオーダー
汁なしなのに汁あるのがここの汁なし麺。
二郎系で汁なし麺は珍しい。
麺に味がしっかりついてるのでどんどん食べ進める事が出来る！
酢があれば途中味変出来て良かったが、ないため途中少しきつい。

10月10日12時30分
朝飯が食べられず腹ペコ状態
ガッツリ食べたくて自転車をとばす
それでも300gあるという中ラーメンではなく
野菜をアブラで沢山食べたかったから
200gの小ラーメンを選択
立川本店で何度か食べて味がしっかりついたアブラがとても美味しかった印象が強い
昼時だが運良く... 続きを見る