7月16日（日）。
山形日帰りの帰り道。
昼は山形飛魚 亞呉屋 山形本店さんで焼きアゴの一杯をいただいたのちに所用を済ませます。
18時過ぎの新幹線をタッチの差で逃してしまい次の新幹線まで1時間半の待ち時間が。
これは夕ご飯も山形で食べて帰りなさいとの総裁からのお告げなのでしょう。
てなわけで山形駅から至近のこちらを1... 続きを見る

マー油足したらめっちゃ旨かったです　日曜でやってるとこが少なかったので良かったです　店主も気配りが良かったです。

二郎系もありましたが、ご当地ラーメンを
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供。
デフォで鳥チャーが数枚。
早速ズバズバ、ツルモチストレート麺がｳﾏｰ。
シッカリと水で〆られていますね。
スープはもちろんアッサリですが、冷たくなくぬるい‥
丼が冷たかっただけに残念。
鶏チャーはしっとり... 続きを見る

8/20（土）17：15　前1後0　

マスク着用の男性2切盛。入って右手に消毒液。タッチ式の券売機は左。右手手前にテーブル1卓。L字カウンターには仕切りなし。過去レビューとHPに記載のあった黒中華狙いで訪問するも券売機にはなかったので、代わりに標記をセレクト。

動物系をベースに味噌風味が広がるが、余り特徴がなく、浮いている背脂の効果も... 続きを見る

河北町谷地の人気店が、山形駅前に進出。
本店も行ったことがないのだが、突撃してみた。

谷地は親鶏だしの肉そばが有名な土地だけに、
中華そばも鶏を前面に押し出した作りになっている。
ふんわり丸い鶏の旨味に、油が鶏の香りを増強。
ポテリとした濃度の高い鶏の味わいがある。
香り高い醤... 続きを見る