【第1幕】10/26(木)～10/31(火)
（01）【茨城】活龍「濃厚うにそば」
（02）【群馬】群馬上州牛実行委員会「上州牛特選塩そば」
（03）【北海道】麺や虎鉄「札幌濃厚海老味噌～スペアリブチャーシューver～」
（04）【福岡】拉麺 久留米 本田商店「元祖とんこつ生誕80周年！「濃厚」久留米スペシャル！」
（05）【静岡】駿河拉麺會「トリュフと特選カモチャーシュー醤油ラーメン」
（06）【海外】Kamitoku ramen hawaii「Beefy Wild」
（07）【岡山】鶏ガラ人ガラの会「岡山鶏中華そば」
（08）【長崎】らーめん砦「佐世保貝白湯ラーメン」
（09）【北海道】札幌みその「札幌濃厚毛蟹味噌らーめん」
（10）【コラボ】麺や庄の×エビスコ酒場「牡蠣の旨味塩中華そば」
（11）【福島】活力再生麺屋 あじ庵食堂「煮干し薫る 極上の喜多方ラーメン」
（12）【コラボ】今世紀最強タッグ なんつッ亭×蒙古タンメン中本「最強とんからマーラー味噌ラーメン」
（13）【秋田】麺屋十郎兵衛「秋田比内地鶏極太中華そば」
（14）【滋賀】ラーメンにっこう「燻製チャーシュー鶏白湯塩」
（15）【鹿児島】麺屋剛「鹿児島豚骨しょうゆラーメン」
（16）【大阪】彩色ラーメンきんせい「黄金の燻製鶏塩ラーメン」
（17）【コラボ】日本ラーメン協会 SPコラボ京都「京都黒醤油ラーメン」
（18）【コラボ】麺LABOひろ×TRY ラーメン大賞（講談社）「柚子香る“極”白出汁そば」


【第2幕】11/1(水)～11/5(日)
（01）【福岡】豚骨80周年SPラーメン（久留米大砲ラーメン×博多一風堂）「ふるさとラーメン大爆発!!」
（02）【大阪】ヤマコプロジェクト「炙り花咲かに濃厚真鯛だし極上塩ラーメン」
（03）【島根】麺や拓「SHIMANEダブル醤油～自家製発酵ペースト～」
（04）【富山】越中富山伝承会「越中富山『創業245年米麹味噌』～W肉盛り 味玉入り～」
（05）【山梨】まぐちゃんラーメン「炙り肉盛り甲州丸大豆醤油ラーメン」
（06）【海外】Yume Wo Katare 京都～ボストン～そして世界へ～「ガッツリ系に終止符を打つ！」
（07）【コラボ】武道家×すずき家「旨い！濃厚とんこつラーメン」
（08）【愛知】麺座 かたぶつ「純系名古屋コーチン煮干し味～炙り豚照り焼きスペシャル～」
（09）【熊本】熊本ラーメン専門店 黒亭「熊本黒亭ラーメン」
（10）【北海道】札幌ラーメン武蔵「熟成黒味噌らーめん」
（11）【愛媛】ラーメン大山家×らーめん工房りょう花×麺彩房「愛媛松山甘旨醤油ラーメンNEXT」
（12）【宮城】らーめん五ノ風「仙臺ぶた味噌らーめん」
（13）【栃木】雷麺'z「雷麺'z流 次世代佐野ラーメン」
（14）【石川】金沢麺達兼六会「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～金沢大吟醸味噌2017バージョン～」
（15）【新潟】神保町 可以「背脂煮干しラーメン」
（16）【北海道】らぁめん銀波露 札幌「北海道濃厚香ばし豚骨味噌」
（17）【コラボ】日本ラーメン協会 SPコラボ東京「名店復刻！東京醤油ラーメン」
（18）【コラボ】MENSHO×ラーメンWalker（KADOKAWA）「岩手がもの塩中華そば」