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デッカちゃん

男性

ラーメン大好きです。関東を中心に食べ歩いてます。よろしくお願いします。

平均点 84.509点
最終レビュー日 2019年10月13日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「つけ麺 中盛」@つけ麺 一頂の写真スープは濃厚な魚介豚骨で鰹、鯖のなどの芳ばしさが広がります。
麺は浅草開化楼の全粒粉入りの極太麺で小麦の香り、麺がモチモチしています。濃厚なスープとの相性は抜群。麺の量は1キロまで無料なのは素晴らしいです。

ごちそうさまでした。

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「旨玉本枯そば」@本枯中華そば 魚雷の写真スープは醤油ベースで魚介の風味と旨味がしっかりと出ている。
麺はストレート中細麺で歯応えもありスープとの相性も良い。
トッピングの具材は別皿で出され、自分で3種類選べるのも珍しいです。

ごちそうさまでした。

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「フク郎(全マシ) 特盛」@らーめん福たけ 富里店の写真スープは乳化した旨味十分な豚骨醤油でやや濃いめ。
麺は浅草開化楼の太麺で小麦の香りが感じられる。茹で加減はカタメ。
チャーシューはバラで柔らかくしっかり味がついている。
野菜もシャキシャキでした。

ごちそうさまでした。

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「鶏白湯つけめん 塩」@麺堂 稲葉 ~Kuki style~の写真茨城の有名店「麺堂 稲葉」の2号店。
本店は行ったことありますがこちらもB'zの曲がリピートされてました。

スープは鶏白湯魚介で鶏の旨味がしっかりと出ていて魚介の風味も感じられる。角切りのチャーシューが何個か入っています。
麺は中太麺で茹で加減はちょうど良い。
柚子が入っていてこちらが良いアクセントになってました。

ごちそうさまでした。

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「豚玉ラーメン」@モッコリ豚の写真店名が凄く斬新なお店。

スープは乳化されている豚骨スープでカエシがやや強め。
麺は平打ちの太麺でモチモチで歯応えがあります。
チャーシューも分厚くトロトロ。
もやしもシャキシャキで良い感じでした。

ごちそうさまでした。

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「つけめん女子」@ふかや女子流 アイモの写真見た目は今流行りのインスタ映えしそうな感じ。

スープはトマトベースにアサリや貝の出汁が出ている。
麺はパスタ風な感じで麺が赤いのはトマトが練りこんであるからみたいです。
野菜がこれだけしっかり取れたらかなり身体に良さそう。
女子ウケも良さそうですね。

ごちそうさまでした。

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「熊本ターローメン」@熊本らーめん 育元の写真関東圏内で熊本ラーメンのお店は珍しいですね。

スープは豚骨ベースでマー油が浮いたまろやかでクリーミーな味わい。
麺は細めで茹で加減はやや固め。
角煮は味がしっかり染み込んでいてトロトロで美味しいです。
キャベツはシャキシャキ、木耳のコリコリした感じもいいですね。

ごちそうさまでした。

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「濃厚鶏白湯らーめん 細麺」@らーめん詩の写真スープは乳化されたとろみのある鶏白湯。鶏の旨味とコクがしっかりと出ています。
麺は浅草開化楼のストレートの中細麺で茹で加減はちょうどいい。
色々とメニューがたくさんあったのでまた機会があれば来たいと思います。

ごちそうさまでした。

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「白味噌つけ麺」@麺や 小五郎の写真スープは白味噌か仕立てでわりと濃厚で野菜のシャキシャキ感もあります。
麺は極太でウェーブがかかっている。モチモチしていて小麦の香りもします。
味噌つけ麺がある店があまりないので新鮮でした。

ごちそうさまでした。

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「つけめん」@つけめん らーめん 零の写真店主は埼玉の有名店「次念序」出身とのこと。

スープは豚骨魚介で濃度はそこそこで鰹節がきいた甘めなスープでした。
麺は極太でモチモチしていて歯応えあります。
チャーシューはブロック状で柔らかくて美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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