なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

男性
平均点 88.625点
最終レビュー日 2019年2月27日
8 7 0 7
レビュー 店舗 スキ いいね
89

「味玉つけ麺」@くり山の写真麺がとにかく美味しい。
300グラムがあっという間だった。
出汁もかなり魚介の旨味が効いていて、魚粉をさらに足すと甘みも出てきてなお美味。
スープ割りをお願いすると、柚子の有無を聞かれる。
柚子入りのスープはさっぱりとし、締めに大変丁度良い。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ミニ焼き醤油らーめん」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真ラーメン博物館の中では一番好き。
スープに甘みを感じ、スッキリしています。
ちょっとしょっぱくて、完飲は難しかったなあ。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
90

「チャーシュー麺」@末廣家の写真美しいピンク色のチャーシューがとてもしっとり、だけども旨味がしっかり感じられました。
チャーシューの為にもう1度足を運びたい。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「鶏の味玉中華そば」@中華そば 髙野の写真相変わらず美味しかったです
つけ麺はいつになったら食べられるのやら…

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「小ラーメン」@ラーメン二郎 横浜関内店の写真噛みごたえのある麺だった

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉鶏の中華そば」@中華そば 髙野の写真午後20時過ぎに来店。
看板の電気はすでに消され、早仕舞いしたのか…と一抹の不安を覚えながら小道を進むと、ひっそりと佇む「中華そば 高野」の姿が。
店構えは外装も内装も、白と木材で統一されこだわりを感じました。

つけそばはお昼頃完売していたため、味玉鶏の中華そばを頂きました。

スープに浮かぶ艶やかな鶏油が、店内の暖かな光に灯され、まー美味しそうに輝くこと!
澄んだ熱々のスープを、穂先メンマ、味玉や鶏チャーシューが飾ります。
シンプルな器もテーブルの色合いも、ラーメンとマッチし、より一層美味しさを引き立てていました。

スープを頂きますと、濃厚な鶏と昆布が優しく香ります。
少し甘めで、濃さ、塩加減も大変丁度良い。
昨今、スープを完飲するには少し濃いかな、と思うものが多かったので驚きました。

麺は細麺ストレートで、するする入ります。
ストレスなく啜れ、細麺ながらもスープがしっかり絡んできました。
小麦は「春よ恋」等の国産小麦を使用しているそう。

チャーシューは少し厚めで、炙ってあるのか皮の香ばしさを感じ、胸肉もしっとりしていて、これまた美味!

味玉は黄身の色が華やかなオレンジ、三つ葉の緑も麺顔に締まりを与えていました。
鰹の風味を感じつつ頂くと、とろっとろの黄身が溢れんばかりに出てきます。

あーもう1杯食べたい!と、食べ終わるのが惜しいラーメンでした。
今度はつけ麺を食べにお邪魔します。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「特製鶏の醤油らーめん」@鶏喰~TRICK~の写真金曜の夜に30分程度並び入店
店員さんも、外に出るたび寒い中ありがとうございます、と声をかけて頂きました

お店に入り、カウンターに案内されました
座る位置が高いため、ライブキッチンのような作りで、出来るまでも楽しめます
ラーメンはカウンターの上から直接手渡しされます
丁寧で嬉しかった…

スープを一口飲んだ瞬間に鶏の旨味が口いっぱいに広がりました
つやつやとした油を纏ったストレートの細麺は、ぎゅっと詰まった旨味も絡んでつるつるーと箸が進みます

ローストビーフもさることながら、炙った鶏のチャーシューがこれまた美味!
ハーブの香る蒸し鶏、ふわっふわで生姜の効いた鶏団子、柚子の風味のワンタン…
味玉もとろとろで美味しかったです

今度は塩、チャーシュー丼も食べてみたいです

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件