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とーふ

男性 - 東京都

昔からあちこち行ってはラーメンを食べ歩いてましたが、2018年9月からこちらで書き始めました。あまり詳しいことは書けませんが、自分の感覚を信じてレビューします。新参者ですが、よろしくお願いします。

平均点 91.885点
最終レビュー日 2019年5月13日
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レビュー 店舗 スキ いいね
94

「担々麺」@麺.SUZUKiの写真4月28日、車にて麺友さんに連れてきていただき、訪問。

前に一度来たときは鶏と水醤油をいただいてめちゃめちゃ美味しかったのを今でも憶えている。その時に他のタイプの麺も食べてみたいという気持ちを抱いていて、また担々麺を勉強がてら食べ歩いていてこちらのお店にも近々訪問しようと思っていた。そんなことを書いていたら店主さんから自家製の手揉み麺だと教えてもらい、それはもう行くしかないと。

おしゃれで開放的な店内に入るとタイミングよくカウンター席に座れた。

着丼した一杯からはとても良い香りが漂い、胃袋を刺激される。最近食べていた担々麺は清湯系が重なっていたので、よりこの担々麺のクリーミーなスープにぐっと惹かれる。手揉みの自家製太麺にはこのぐらいのとろっとしたスープが本当によく合い、めちゃめちゃ美味い!なるほど麺とのバランスでスープの具合も変わるのだなととても興味深い。

こちらのお店の手揉み麺自体もかなり美味しかったので、もうほんとに全てにおいて大満足だった。

この担々麺はまた食べたくなる。

普段は担々麺をそんなには食べないため、少し意図的に担々麺を色々食べてみていたが、おかげでこちらの一杯にも出会えて良かった。

また他のメニューもそうだけど、この担々麺を味わいに訪問したい。ご馳走さまでした。

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「特製四つ葉そば 地鶏の塩焼き丼 本日の握り(ひらまさ・かつお)」@中華そば 四つ葉の写真4月14日、二軒目として麺友さんに車で連れてきていただく。ずっといつかは行かないとと思っていた宿題店なので念願叶って感謝ばかり。

あまり何度も来れるわけではないので、せっかくだからと有名な握りや、丼ものも注文。

向かって左の入り口から入ると寿司屋の作りになっていて、板前さんが目の前で握ってくれそうなカウンターの席に座る。

まずは握り二種がやってきたのでそれぞれ食べてみるが、鮮度のいい歯応えもある食感でとても美味しい。しかし、ラーメンを食べに来て寿司を食べているのは不思議な感覚である。

次に特製四つ葉そばと地鶏の塩焼き丼がやってくる。

鶏油による鶏の香りがとても芳しい。

スープを一口飲んでみると、これがまた鶏の出汁がぎゅっと凝縮されていて、めちゃめちゃ美味い!口の中にしっかりと旨味が広がっていく。

いつまでも飲んでいられそうなスープについつい麺を啜るのを忘れかけ、正気を取り戻して平打ちの細麺を箸にかける。

平打ちの細麺?それはあんまり…とか思っていたのも過去のこと。この鶏の旨味たっぷりのスープに平打ちの細麺がよく合う。

地鶏の塩焼き丼は味付けがかなりあっさりとしていて、単独では正直物足りなさもあったが、四つ葉そばのスープをかけて食べてみるとめちゃ美味しくなった。

最後までしっかり満足感高く、完飲完食。

ご馳走さまでした!

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「鶏と水 醤油 & 焼豚卵丼」@麺.SUZUKiの写真3月17日、三軒目に訪問したのは麺.SUZUKi。

前々からこちらの鶏と水 醤油がとても気になっていて、今回念願叶って初訪問。

この鶏と水のスープが、めちゃめちゃ美味い。鶏の旨味が全面にまず初めにレンゲで掬ったスープから伝わり、口のなかに運んでいくと柔らかく醤油の輪郭もともなって伝わってくる。これはずっと飲んでいられる。

麺も自家製のもので、店内から製麺機が見える。

春よ恋を主体に何種類かをブレンドして作られているようで、今回は食べていないが違うタイプの麺もいつか再訪して食べてみたい。

とても美味しかったです。ご馳走さまでした!

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このレビューは移転前のものです。

「背脂中華そば(味玉つき) 背脂ご飯」@old school 中華そば Miya Dera Soulの写真3月17日、麺友さんたちとのラーメン巡り二軒目に訪れたのはold school 中華そば Miya Dera Soul。

こちらは、ご一緒いただいた麺友さんのうちのお一人が前に投稿されていたのがとても美味しそうで是非来てみたいお店だった。念願叶って初訪問。

外からはなかなか分かっていないと気づきにくい外観に比べて、店内は明るくお洒落な雰囲気。

対麺した背脂中華そばは香りもよく、レンゲでスープを掬って飲んでみると軽く弾力のある背脂が味わいもあってスープとうまく調和していてとても美味しい。今まで背脂のあるものは何回か食べてはいるが、なくてもいいんじゃないかと思うものが多くそんなに前向きではなかったのだがこちらの背脂はとても上質なものに思え、頼んで良かったと思った。価値観が変わった気がする。

スープを飲んでいても全く背脂は重く感じない。太目のもちもちとした麺にもよく絡み、美味しい。

そして、今回の目当てといっても過言ではない背脂ご飯!

これがめっちゃめちゃ美味い。酒飲みながら食べたいやつw

値段も確か150円でお手頃価格だったのでぜひ未食の方は頼んでみて欲しい。

ご馳走さまでした!とても美味しかったです。

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「黒胡麻担々麺 牡蠣ペ飯」@と多゛食堂の写真3月17日、麺友さん達と集まってと多゛食堂を初訪問。

通常メニューや鮟肝煮干しなども気になったが、普段あまり食べなれていない担々麺を頼んでみた。

黒胡麻の風味がとてもよく、ナッツや挽肉、チンゲン菜などの全体としての調和も良かった。

細麺がまたスープによく絡んで美味しい。

辛味はほどほどで、辛いものがそこまで得意ではない自分にも最後まで楽しんで食べられる塩梅。

牡蠣ペ飯がまた美味い。後半、少し黒胡麻担々麺のスープをかけるなど少しカスタマイズして食べるのも楽しめていい。

次は煮干しなどの淡麗系を頼んでみたい。

ご馳走さまでした!

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