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ビリケン会執行役員

男性
平均点 79.074点
最終レビュー日 2019年7月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「濃厚とんこつ醤油ラーメン」@広島屋台系ラーメン じゃ軒の写真パッと見チェーン店風の店構え。17時訪問で先客は1人。オーダー後、約5分で着丼。
見た目普通の広島豚骨醤油ラーメンです。
まずはスープから頂きます。これは!どこかあの陽気を感じさせるコクと味!中細ストレート麺もなかなか。ほど良く食感を残し、スープにマッチしてます。
ネギとニンニクは好きなだけ投入出来ます。もやしの茹で加減は歯ごたえを残しながら水っぽくなく良かったのですが、惜しいのはいかにも市販品のメンマとチャーシュー。後、価格表記750円も税込810円とここらではちと高めです。
ご馳走さまでした。

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「ラーメン」@圭順の写真13時位の訪問、幸いにも真横の駐車場が空いていました。大きな鍋には湯の華を連想させる豚骨の結晶。期待が高まります。
注目から3分ほどで着丼。なみなみと注がれたスープは意外にあっさり。しかし、しっかりとコクはあります。麺はこの地方からすればやや太目のストレート。デフォルトの具材は海苔、やや赤みの残るモモチャーシュー、ネギです。
食べ初めはあっさり系のスタンダードと言った印象でしたが、食べ進めて行くうちに不思議にコクをより強く感じる様になります。
具材の海苔や紅生姜はこのスープと一緒に口にすると素材の旨味が一気に押し寄せて来る感じ。
これでワンコインはすごいコスパです❗
ご馳走さまでした❗

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「豚骨ラーメン黒」@いちからの写真しこたま飲んだ後ですので、記憶が曖昧ですが‥クリーミーな豚骨スープにマー油がコクを添えます。辛子高菜と紅生姜は無料。入れると雰囲気がガラッと変わります。素麺の様な極細ストレート麺は好みが分かそうです。

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「こがし醤油ラーメン」@とんこつラーメン つばさの写真スープは鶏ととんこつで見た目よりもライトですが、オイリー。こがし醤油が香ばしさを添え、やや濃いめですが良い感じです。デフォルトの具材はネギ、キクラゲ多め、意図的でしょうか、途中から厚みが増す大きめのバラチャーシューが1枚です。
中細ストレート麺はしっかりと固さを主張しますが、口に馴染み、あまり味わった事のない食感ですが、スープにマッチしています。
卓上の紅生姜とニンニクで味変も楽しめます。バランス良いとんこつのニューウェーブ系ですね。
ご馳走さまでした❗

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珍しい牛骨ベースの醤油スープ。全国的にも有名な鳥取よりも濃厚ですが、下松のもう一方の有名店と比べてやや味濃く、甘味、油分は控えめシャープな印象。
具材は、歯ごたえあるモモチャーシューにネギ、もやし。麺は中細ストレート。
ついつい比較してしまいますが、あちらを繊細、女性的とするならば、こちらは力強く、男性的な感じですね。
駅ロータリーは30分無料、10時からの営業も連食にはうれしいですね。ご馳走さまでした❗

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「ラーメン」@黄金の写真どこか懐かしい醤油味。ベースの牛骨に鶏ガラと豚骨を合わせているそうです。
チャーシュー、ネギ、もやし、メンマとオーソドックスな具材に、デフォルトではやや柔らか目の麺。
いたってシンプルな構成ですが、特筆すべきはそのコスパ。今日日ラーメンが390円って!ご飯と唐揚げ(これがまた旨い)のセットでも750円。
余談ですが、焼きそばもオススメ!財布に優しく満腹、満足。ご馳走さまでした❗

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「濃厚ラーメン」@石田一龍 本店の写真すすったとたんに旨い!と感じさせてくれる濃厚ながらクセが無く旨味が凝縮されたスープ。一口目のインパクトで言えば最大級です。
具材は程良く炙られたチャーシュー、ネギ、キクラゲ。中細のストレート麺とバランス良くマッチ。それぞれが主役のスープをより引き立てます。濃厚が故に食べ進めるうちに、やや単調さを感じますが、卓上の紅生姜、ニンニク、胡椒等で味変も楽しめます。ご馳走さまでした❗

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「鶏白湯ラーメン(醤油)」@鶏白湯らーめん 鶏吉の写真粘度の強い鶏白湯スープ。某有名チェーン店の天下一品の味にも似ています。中細のストレート麺はかんすいが強めでしょうか!?食べ進めて行くうちにややアンモニア臭が感じられます。
具材は、刻みタマネギ、鶏チャーシューと豚バラチャーシューがそれぞれ1枚ずつ、メンマというより、タケノコを感じる穂先、海苔2枚、ネギ、キクラゲです。
それぞれに悪くありませんが、全体的にはベクトルが違う方向を向いておりでやや一体感に欠ける感じですが、こってりで満腹感を感じる仕上がり。空腹時には良いチョイスですね。ご馳走さまでした❗

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漂う豚骨臭に誘われ入店、12時前というのに店内はほぼ満席です。やや多めの油で覆われたスープは、思ったよりもライトですが、旨味もしっかり感じられ後を引きます。中細ストレート麺はデフォルトでも固さバッチリ。肩ロースの薄切りチャーシューは噛みしめる度に肉の旨味が感じられます。
留学生でしょうか!?スタッフは外国の方がほとんどでしたが、一生懸命働かれており愛想も良いです。日本有数の温泉地は夜も活気がありますね。ご馳走さまでした❗

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提携パーキング券を持って行けば、駐車場は無料。
スープは色濃く濃厚な醤油味。尾道ラーメン特有の背脂がコクをプラスしており、クセ無く、それでいてしっかり旨味を感じます。麺は平打ちストレートで本場そのもの。チャーシューメン950円とやや高めな価格設定ですが、広島市内にいながらに本場の味が楽しめます。ご馳走さまでした❗

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