なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

コジスト

男性

美味しいラーメン?を求め、時間を見つけ、食べ歩いています。

平均点 84.476点
最終レビュー日 2019年10月20日
347 258 9 1,478
レビュー 店舗 スキ いいね

「かけ(並)850円」@烈志笑魚油 麺香房 三くの写真大阪、初上陸です。観光後の一杯で訪れました。

土曜日午後10時10分過ぎ、待ち客14名ぐらいに接続。
さすが、大阪の有名店です。

店内待ちになったと同時に食券機で購入、初めてなので、かけ(並)を注文。
20分程で着席、6分程で着丼。

ラーメンより少し先に、自分にとってラーメン初のお通し、「きゅうりの漬物」がサービスでありました。
さらに、毎時39分(店名「三く」にちなんで)に店内の食事している人全員に、デザート(ミニコーヒーゼリー)のサービスもあり、偶然、いただいてしまいました。重ねてありがとうございました。

スープは、煮干しのエグ味が全く感じない、煮干しの旨味が抽出されたものと、2種類の醤油を1年かけてブレンドした、まさに超芳醇なスープです。
こんなに美味しい煮干しスープは初めてかも。

麺は、細ちぢれ麺、スープとのからみの相性はバッチリなのですが、細麺なので食感が少し物足りない部分もあり、他のラーメンで使っている全粒粉入り麺も試してみたい欲望にかられてしまいました。

チャーシューは、とろけており、美味です。長ネギも、カットの仕方か・茹で方か、とっても美味しい仕上がりになっています。煮干しも可愛く1匹、チャーシューのうえにのってます。

最後に、店主さんの姿勢が定員1人ひとりに伝わっており、とっても丁寧です。
食事終了後、店を出て、御礼の挨拶があり、ビックリしました。東京でも、あまり見たことはない、丁寧な対応でした。

また、大阪に行った際は、寄りたい店でした。
最高のスープ、ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件