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コジスト

男性

美味しいラーメン?を求め、時間を見つけ、食べ歩いています。

平均点 84.546点
最終レビュー日 2019年6月18日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「煮干しそば780円➕味玉100円」@つけめん らーめん ブータンの写真初めての群馬県レビュー。観光帰り、RDB(群馬県の人気店)で、このお店を検索し、初訪問。

日曜日、午後7時に訪問。先客4名ほど
。券売機で食券を購入し、6人程座れるテーブル席に着席。

店内は、イタリアンレストラン風の綺麗な店内。店主さんの、満面の笑みが誠実さを物語っており、丁寧な対応に感心しました。

7分程で着丼。
「煮干し」克服が、課題でありましたので、「鶏白湯」の濃厚ラーメンに行きがちですが、今日は煮干しそば。

スープを、ゴクリ。エグ味が、まあ、あります(泣き)。
塩分はそれほどでもなく、食べ進めていくうちに、だんだんと煮干し以外の旨味も感じられるように。食べ始めとの違いが、新たな発見となりました。

麺は加水率が低めの若干のウェーブがあるストレート中細麺。小麦の風味がいい感じ、スープにあっています。

鶏チャーシューは、鶏肉の旨い群馬県だけあって、低音調理チャーシューに、レア(生)の感じも残しつつ、はじめての食感。鶏肉嫌いの自分でも、美味しく頂けました。

極太メンマも味が染み込んでおり、煮干しの風味も加わり美味。スクランブルオニオンも、欠かせないものになってます。

理由がハッキリしませんが、初の煮干しスープでの、完飲となりました。煮干し嫌い克服の第一歩かも?

煮干し克服に向けて、頑張ります。ご馳走様でした。

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