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コテハンアラシ

男性
平均点 75.667点
最終レビュー日 2019年9月16日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「日香麺 晴香 800円」@ラーメン ニッコウの写真京都観光を無事に終えお次は滋賀県へ…
琵琶湖大橋を渡り湖畔をひたすら走り続け、滋賀県の人気店でもある『ラーメン ニッコウ』さんへ訪問♪
入店してみますと先客は数名、店主様とお若い男女の店員さんに迎えられカウンター席を陣取ります。
メニューは鶏白湯を筆頭に清湯系やつけ麺などトッピング類も充実。
さらには滋賀ラーメンの新定番とされる『湖国ブラック』なるお品も存在し非常に気になるところ。
そんな中、鶏白湯がオススメである事は重々承知な上、今回は『日香麺』をチョイス!

スープは動物系を軸に乾物魚介がきっちりとサポートし、和風感満載な仕上がりで中々のバランス。ビジュアルこそ少々濃いめな印象ですが、醤油ダレはしっかりと角が取れ深みのある味わいでコクも充分。あと味は思いのほかスッキリとしており、きっちりと計算された美味しさ。

麺はしなやかな細ストレート麺。
茹で具合はしっかりと硬めに仕上げられ、パツパツな食感で啜り心地も非常に滑らかで美味い!

チャーシューは異なる部位が1枚ずつ。
肩ロースはしっとりとした食感で控えめな調味具合。
バラ肉は箸で摘むのが困難なほどやわらかさで、コチラは濃いめな味付け。
半味玉は黄身がゼリー状な仕上がりで完璧な仕上がり。
その他の具材はメンマに水菜・薬味ネギなど。

いや~、美味しかったです。
ぶっちゃけ飛び抜けた印象こそございませんでしたが、他のメニューも非常に気になるところ。
土・日・祝日は通し営業という事もあり、ご近所の方にはとても重宝しそうですね。

ご馳走様でした。

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