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コテハンアラシ

男性
平均点 75.676点
最終レビュー日 2019年10月12日
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レビュー 店舗 スキ いいね
このレビューは移転前のものです。

「はまぐりらーめん 950円」@くそオヤジ最後のひとふりの写真大阪で一番人気な店に伺うも長蛇の列に屈し、姉妹店とされるコチラへ…
店に到着しますと当然店内は満席で外待ちは16名、折角ですので最後尾に接続。
心なしか女性客の姿が多く見られたのは気のせいでしょうか?
およそ30分ほどの待ち時間を経て店内へとご案内。
メニューは『しじみ』・『あさり』・『はまぐり』の3種類にトッピングといったシンプルな構成。
間髪入れずに『はまぐりらーめん』をオーダーです。

スープはビジュアル通り序盤はコクまろな醤油ダレが主導権を握り、蛤の出汁感はややマスクされじんわり。食べ進むにつれ醤油ダレの強さは気にならなくなりましたが、関西らしからぬ濃いめな味に若干違和感を覚えながらも気付けばレンゲが止まらない始末。動物系は鶏油だけなのでしょうか?物足りなさは皆無であと味は思いのほかスッキリ。

麺は全粒粉配合で平打ち状の中太ストレート麺。
この太さは意外でしたがコシのある食感を楽しめ啜り心地も申し分なし。
小麦の風味もしっかりと感じられスープとの相性も良好。

スライサーでカットされたレアチャーシューは大きめなモノが2枚。
しっとりとした食感で味付けも程好く、1枚80円なら増しときゃよかった…(笑)
蛤は少々小ぶりなモノが8個。
プリッとした食感でその美味さは言わずもがな。
姫竹は強めな食感を伴い箸休めとしましては中々の存在感。

いや~、非常に美味しかったです!
ラーメンが美味いのは勿論の事、店員さんの接客も素晴らしく流石は大阪の人気店。
こうなると俄然伺う事の出来なかった姉妹店が気になりますね。

ご馳走様でした。

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