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コテハンアラシ

男性
平均点 75.676点
最終レビュー日 2019年10月12日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製ラーメン 850円」@本家第一旭 たかばし本店の写真開店10分前の到着でしたが、シャッターさんは3名と若干拍子抜け…
近所のコインパーキングで休んでおりますと、いつの間にか10名に膨れ上がっており出遅れ…(笑)
ギリギリテーブル席へと案内され、常連と思しきあと客さんとバリバリの相席となりました。
メニューは醤油味一本となっており、比較的リーズナブルな価格設定といったところでしょうか。
一品物や『えいようドリンク』 も存在しますので、早朝から飲めるってわけですよ…(笑)
そんな中、先客さんのオーダー率が高かった『特製ラーメン』を釣られるようにオーダー。

細かい脂の浮いたスープは豚骨の旨味がしっかりと抽出されており、丁寧に下処理が施されているものと思われ豚骨由来の香りはほんのり。表層を覆う油はやや多めながらも嫌みのない程度に留まり、やや強めな醤油ダレとのバランスも絶妙で個人的にはかなりツボ。

麺はしなやかな中細ストレート麺。
滑らかな啜り心地に加え非常に歯切れのよい食感でこれまた美味し!
チャーシューはバラと肩ロースの混在でしょうか?
ホロリとやわらかくしっかりと肉の旨味が感じられ文句なしの美味さ。
その他の具材は湯煎されたもやしに九条ネギがたっぷり!

いや~、非常に美味しかったです!
これはオーダー後に気付いた事なのですが、『特製ラーメン』はチャーシューメンの大盛りだったんですね…(笑)
ま、いずれにしても早朝からこんなハイレベルな1杯が頂けるとは思いませんでしたよ。
退店時の『おおきに』がとても印象的でした。

ご馳走様でした。

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