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あたと_13号

男性 - 愛知県

愛知県在住の中高年です。RDB初投稿は2016年7月。だけど、味を判定する能力は・・・幼稚園生並みかも(^^;) 経験値低し、文章力低し。でも美味い麺を求めて、西へ!東へ!

平均点 83.189点
最終レビュー日 2019年10月15日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製中華そば 800円」@井出商店の写真和歌山に来ました。和歌山に来ると、こちらのお店に来たくなります。和歌山ラーメンの総本山、井出商店さんです。

開店10分前に到着しましたが、既に開いてます。食べ始めてるお客さんも。さすがに並びはありませんでしたが、結構混んでます。
8分ほど待って着丼。

ぷわ~んと豚が香ります。小気味良いくらい、豚~な香り。
スープはこってり。粘度を感じるほどのトロトロで、口の中にまとわりつくようです。
豚骨をとことんまで煮出しているようで、油と言わずコラーゲンと言わず、とにかく豚エキス満載です。

麺は昔ながらのストレート細麺。モチモチしていて、スープと一緒に喉へ流し込めば、トローンと幸せな気分♪
バラ肉チャーシューは薄めだけど、ほんとにトロトロ。口の中で溶けて行くようです。

その昔、先代の女将さんが豚骨を火にかけたまま忘れて煮出し過ぎてしまい、怪我の功名で生まれたと言う井出商店系和歌山ラーメン。今回も堪能しました。

退店する頃には、既に行列ができていましたよ。ご馳走様でした。

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「中華そば 650円」@本家アロチ ○高 中華そばの写真和歌山の夜、飲み会の後に伺いました。お客さんいっぱい。繁盛してます。基本の中華そばを口頭注文から、5分程度で着丼しました。

小さめの丼の中央に置かれた、可愛らしいナルトがポイントですねー♪
スープは控えめに豚さん香る、マイルドな豚骨醤油。濃厚とまでは言いませんが、トロ味を感じる程度の濃さ。でも塩分・醤油感は控えめな、喉越し優しいお味です。

麺は細麺ストレート。飲みシメには勿体ないくらい、モチモチしてて上等です。ここに硬めのメンマが歯応えを添えます。

豚骨ベースに醤油がアシストするタイプ。豚骨の使い方が独特なんでしょうね。九州ラーメンと違って、マイルドさとまろやかさが前面に出ます。
あーこりゃ美味い。良いものを頂きました。ご馳走様でした。

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「こってり和歌山ラーメン 750円+味付たまご 150円」@清乃 近鉄店の写真和歌山にやって来ました。駅から徒歩1分のこちら、近鉄百貨店の地下1階にあります。デパ地下にいきなりカウンターが並んでいて、ちょっとびっくり。
前会計で注文から、ものの3分で着丼しました。

豚骨は殆ど香りません。色合い的にも、味噌ラーメンみたいな上品な麺顔です。
スープはやや強めに塩分を感じる、上品な醤油スープ。豚骨?味的には、実にほんのり・あっさりとしたマイルド豚骨です。
しかしこの粘度はなんだろう?トロトロのスープは、さも動物系のアブラを含んでいるように見えるのですが、このアンマッチな感じは不思議。ほんと、濃厚味噌みたい。

麺は細麺ストレート。適度にモチモチしていて、粘度高めのスープをよく拾ってくれます。茶色いスープが真っ白な麺に絡まって、ややジャンクな見た目になって行きます。

味玉は・・・残念ながらゆで玉子でした。これで150円とは。

駅チカ・デパ地下にあってお手軽。でもきっちり美味い。良いお店です。ご馳走様でした。

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「中華そば」@丸美商店の写真とっても美味しいです。井〇商店ほど臭くもこってりもありませんが、むしろ万人受けする味ではないかな?
駅地下で、電車の待ち時間とかでもお邪魔出来ます。小生はダイスキ。

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「中華そば 700円」@井出商店の写真いつ行っても混んでます。古くて狭い店内で、相席は当たり前。まっすぐ座って食べられないこともしばしば。窮屈な思い・・・。

でも行っちゃうんだな!無茶苦茶に美味しい!店の外まで匂うような豚骨に、細めの麺がスバラシク合ってます。
出張の際に寄らせてもらう程度ですが、いつまでも今の味を守って頂きたいものです。

ただ、ちょっと少なめかもです。

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