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あたと_13号

男性 - 愛知県

愛知県在住の中高年です。RDB初投稿は2016年7月。だけど、味を判定する能力は・・・幼稚園生並みかも(^^;) 経験値低し、文章力低し。でも美味い麺を求めて、西へ!東へ!

平均点 83.198点
最終レビュー日 2019年10月20日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「我流札幌塩らーめん 850円」@札幌飛燕の写真9月20日(金)、北海道出張の最後に伺いました。やっぱり〆は千歳空港のラーメン道場です。ちょうどディナータイムですので、どこの店も混雑してます。
北海道と言うと味噌!と思いますが、実は塩ラーメンが美味いと評判。席に座って口頭注文から、5分程度で着丼しました。

うーん、塩には見えません。何の色なんだろう?大量のガーリックチップも楽しみです。それでは頂きましょう。

麺は中太の強縮れ麺。かなり強めにウェーブが掛かった麺で、しかも硬めでムニムニ。こういう麺はしっかりと喉越しを感じながら、噛み締めるように食べ進みます。この麺は美味かった。好きなやつです。

スープは、見た目の割にあっさりした飲み心地。黒いツブツブは焦がしラードかな?適度にオイリーですが、カレーみたいなルックスから想像すると、驚くほどあっさり。
オイリーであっさり。これって、こってり好きもあっさり好きも「?」な味では?ミシュラン常連だそうですが、スイマセン、分からん・・・。ワタシの舌がバカなんです。ゴメンなさい・・・。
ただ、麺+スープ+ガーリックチップで頂くと絶妙!なるほど、ガーリックチップは脇役じゃなくて、主役だったのね!

店員さんはバイトくんとバイトちゃんがほとんどのようで、私語も目立ちますねー。まだ高校生くらいかな?混雑しているのに、お客さん対応と私語が同じくらいの時間です。
今はまだいいけど、しっかりした大人になるんだぞ!と、最近物忘れがハゲしくなって、しっかりできなくなってきたオジさんは思いました。ご馳走様でした。

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「特製塩らーめん 750円」@元祖室蘭らーめん 清洋軒の写真9月19日(木)、室蘭駅近くに行くことができました。駅から少し離れたこちら、漁港の近く、住宅街と言いますかやや寂れた場所にあります。「元祖」室蘭らーめんの名につられて訪問しました。シニアなマスターの1オペです。

店内はかなり年季が入ってます。カウンターに着席して表題メニューを口頭注文から、5分程度で着丼しました。
透き通ったスープに麸やナルトが浮かびます。なんとも正統派でノスタな麺顔!

麺はちょっと意外なくらいに太めの自家製麺。白さが印象的です。しっかりとした歯応えと喉越しで、食べ応えのある美味しい麺です。
スープはあっさりとしつつもオイリー。ワタシはあまり塩ラーメンを食べないのですが、濃い味に慣れてしまったワタシの口でもこのスープの出汁感は濃いと感じましたよ。漁港が近いだけに、海で働く皆さんの味なのかも知れませんね。

まるで職人のようなシニアなマスターは、ゆっくりとした所作で調理作業を進めて行きます。壁に掛かったテレビの音が低くかかっていますが、静かな時が流れていきます。

天井近くに、調理師免許証が掲げてあります。見ると、発行は昭和39年とのこと。ネット情報によると、お店は昭和10年創業とか。先代さんですかね。
もう85年も前から、漁港で働く皆さんの胃袋を満たして来られたことになります。実に歴史ある、そして味のあるお店です。今回こちらに来ることができたのも、何かの縁だと感謝せずにいられません。

静かな時はあっという間に過ぎ、帰りの列車の時間が近づいてきました。良い時間を頂きましたよ。いつまでも頑張ってください。ご馳走様でした。

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「チーズカレーらーめん 860円」@とんこつらーめん じぇんとる麺の写真9月18日(水)、北海道に出張です。今回は室蘭市内の飲み屋が並ぶ町で、ジンギスカン屋さんで飲み会した後の〆で伺いました。やはりご当地ラーメンである、カレーラーメンを頂かないと眠れませんよね!と言うことで来訪です。
店内は小上がり席メインのこぢんまりした作り。口頭注文から5分程度で着丼しました。

カレーです。その上に乗るジグザグチーズが綺麗です。
こってりしていて油分たっぷり。あー神様、今日は勘弁してください。明日からは頑張ってダイエットします~。それでは、張り切って頂きましょう!

麺は中太の平打ちストレート。モチモチしていてムッチリした麺。これは、濃い濃いのカレースープに太刀打ちできる立派な麺!
そしてその、ムッチリしたカレースープ!辛いだけでなく、ドロドロだけでなく。カレーに上手に出汁を絡めた、味わいがあって美味い、これは美味いストレートカレースープですねー!きっとご飯に乗せても美味いカレーだと思います。

そしてルックスだけでなく、麺上のチーズが良かったなー。絵の具とクレヨンで描いたみたいな、くっきりした味濃いのチーズです。このチーズが、クチの端や鼻の頭にくっついて来るのよ♪おーよちよち~(^_^)おじちゃんが食べてあげます~♪

酒に酔ってカラカラの、我々を温かく接客して下さいました。ワイワイガヤガヤと騒がしくてごめんなさい。
室蘭と言えばやはりカレーラーメン(^^)。タイヘン美味い一杯を頂きました。ご馳走様でした。

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「[限定] 海老味噌らーめん 850円」@らーめん 鷹の爪 新千歳空港店の写真新千歳空港のラーメン道場にあるお店です。平日午後のアイドルタイムに伺いました。どのお店もすいてますが、えびそは〇幻さんにだけは行列ができてます。
だからと言うわけではないのですが、表題メニューに目が止まり、注文となりました。

丼表面に浮いた桜海老が美しい!見た目が美しいラーメンは、やはりアガります。
スープの色は濃厚ですが、それほど塩っぱい訳ではありません。マイルドな味噌に程よく海老が香る、意外に上品なスープです。

麺は弱めに縮れた細麺。適度にモチモチしてて、なかなか好みの麺です。この麺が、粘度のあるスープと真っ赤な桜海老を持ち上げます。
想像してみて下さい。麺と桜海老と味噌スープ!まるで妄想の中に登場する絵のようです。

卓上に、店名通りに鷹の爪チップがありましたので、パラパラと振りかけます。うーん、邪道かも知れないけど、ピリピリと辛味が増して美味ーい(^^)

北海道を去る前に、ナカナカ印象的な一杯を頂きました。ご馳走様でした。

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「鐵灯火鍋風らぁめん 800円」@室蘭らぁめん 鐵灯の写真北海道にやって来ました。寒いですー。こりゃー温まるラーメンが食いたいや。
というわけで、こんなメニューを見つけてしまいました。室蘭市内のショッピングセンターの一角にあるお店です。味噌ラーメン屋さんですが、この真っ赤な麺顔に惹かれました。

スープは味噌ベースに唐辛子で辛味を出しています。確かに辛いですが、味噌のコクが強く、旨味も十分に感じます。赤いですがベースが白味噌なので、比較的あっさりした旨辛さです。
でも、もっと辛くても良かったな。途中で卓上の辛味噌を足してみましたが、爪楊枝みたいなスプーンでは、まさに焼け石に水。辛味噌なら、大さじ一杯行ってみたい。できれば、注文の時に辛さを選べたらもっと良い。

中太ストレート麺は、西山製麺だそうです。モチモチしていて美味い麺です。なんででしょう。味噌ラーメンには、西山製麺がよく合いますよね。
トッピングの肉はチャーシューではなく、豚バラ肉が乗ります。手はかかってないけど、この麺には合ってましたよ。

予想に反し、汗だくになることもなくあっさり完食・完飲。普通に美味い、ちょうど良い辛さの味噌ラーメンでした。帰り道、寒風が心地よく感じました(^^)ご馳走様でした。

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「北の国醤油ラーメン 690円」@ラーメンレストランさっぽろっこ 西口店の写真東室蘭の駅前にあります。平日のランチタイムに伺いましたが、ほぼ満席です。人気店なんですねー。
北海道と言えばの味噌ラーメンや、室蘭と言えばのカレーラーメンもありますが、ここはあえての醤油ラーメンを注文です。

真っ黒なルックス!まるで〇〇ブラックな外観から、濃厚醤油の甘くて塩っぱいやつを想像したのですが、こちらはさほど濃くありません。なんか意外。何の色なんだろう。

写真中央のチャーシューですが、結構オイリーで胃に来るやつです。
麺はやや太めのストレート。モヤシと絡めてシャキシャキした舌触りを楽しみながら頂きます。

それと最近やっと気づいたのですが、北海道のラーメンってスープが熱いんですね!それぞれの店舗の特徴かと思ってましたが、どの店もみんな熱い!今回もふうふう言いながら頂きました。汗だくです。

食べ終わって店の外に出ると、なんて爽やかで涼しい風♪汗が引いていきます。
お腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。

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「十勝ホエー豚めん 980円」@麺屋 開高 新千歳空港店の写真千歳空港のラーメン道場にあります。それぞれのお店でお姉さんが呼び込みをやってます。私生活ではこんなにお姉さんに声掛けてもらうことなんかないので、なんか緊張しますね♪

今回は旨い豚肉が頂きたかったので、迷わずこちらのお店に決定。口頭注文から、8分程度で着丼となりました。

立派な肉です。よく焼いてあって、アブラ身の柔らかさと、コゲの香ばしさを感じます。これが大小3枚入って、デフォのラーメン+230円。枚数限定の十勝ホエー豚だそうですので、まぁこんなもんでしょう。

スープは濃いー味噌。今回は赤で頂きましたが、喉が乾くほどの濃さ。表面にオイルが浮き、更に焼いた豚肉の香りがスープに広がります。濃厚!そして美味い(^^)

オイリーで熱々のスープを頂くうち、最後は汗だくになって完食・完飲。堪能しました。ご馳走様でした。

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「カレーラーメン 800円」@富士ラーメンの写真同僚に紹介されて伺いました。飲み会の後です。
カレー風味とか、カレー味のラーメンとかではありません。カレールーに、麺がどっぷり浸かってるんです。カレーライスのラーメン版。酒で麻痺した脳みそが、食え!食ってしまえ!と悪魔の囁きです。あぁ神様、明日から1日2食で我慢します。どうか今晩だけは見逃してください・・・。
罪悪感たっぷりで、でも今晩はぐっすり眠れそう♪なんて罪深い食い物だろう。畜生!食ってやる!
それじゃぁダメじゃん!ご馳走様でした。

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「こってり味噌ラーメン 780円」@富士ラーメンの写真出張の飲み会の後、美味しいラーメン屋を教えてと聞くと、こちらを紹介して下さいました。小上がりメインの、こぢんまりしたお店です。

北海道と言えば味噌でしょう!と頼んだワケですが、着丼してびっくり。結構な大きさの丼ですよ。ど・どーん!と大きい丼に、オイリーな味噌スープがなみなみと注がれています。しかし・・・う、美しい・・・。
体に悪いものって、何故こんなに美しいんだろう?酒飲んだ後のオイリーなラーメンって、何故こんなに美味いんだろう?
病みつきになりますね。くわばらくわばら・・・。ご馳走様でした。

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「カレーラーメン 820円」@味の大王 東室蘭西口店の写真他店ではカレーのように濃厚な味噌や魚介のスープが出回るなか、こちらはカレースープにしてはサラサラで、飲みやすいラーメンでした。但し、ラード油はこってり・ギトギトですので、お腹のお肉と相談しながら頂く必要があります。
麺の上にはお野菜がたっぷりで、特に白菜が良い味出してます。カレーの辛味もあまりカドがなく、割と優しいスープでした。太麺が良く合います。
カレー味を彷彿させる黄色が、目に眩しいでしょう?これが、室蘭の「カレーラーメン」ですよ!美味かったわー!
だいぶ寒い日に伺いましたが、食べ終わる頃には汗だくになっていました。ご馳走様でした。

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