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いたのーじ

男性

ジャンルは問わずラーメン好き。端麗系が好みです。神奈川県を中心に食べています。

平均点 75.567点
最終レビュー日 2019年10月14日
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「ベトコンラーメン」@ベトコンラーメン 新京の写真未食のベトコンラーメン(700円)が気になったので入ってみることにしました。

ベトコンラーメンは、東海エリアのご当地ラーメンで、ベストコンディションラーメンの略…らしいっす。
お客がベトコンラーメンを食べて元気に笑顔になってもらいたい……っうことで考案されたスタミナバッチリのラーメンみたいですよ。

土曜日の昼頃…満席。外待ち5人。

厨房では、中華鍋で粒ニンニクを油で炒め、野菜類と一味唐辛子、醤油と酒を加え更に炒めます。
丼に醤油タレ、強火設定の寸胴から透明薄茶色の元スープを注ぐ。
麺は平笊、湯切りなし。
7人分を一気に仕上げ、並び始めから35分で提供されました。

モヤシの香り…
モヤシ・ニラ・豚肉・粒ニンニクがこんもりと盛られています。

まろやかで薄味の醤油タレ、脂はかなり少なめ、鶏と豚と思われる清湯スープ。

中細縮れ麺はカンスイ臭強め。さくっとした歯応え、肌は粗め、持ちは良いタイプ。

ラーメン二郎をイメージしていましたが、スープと麺はとても大人しいタイプでした。量も普通。

しかし…
乗せ物が曲者。
とにかく辛いのです。スープも麺も当然辛くなります。
辛さの感じ方は人それぞれですが、辛さに耐性の無いワタクシはムセまくりです。
さらにニンニク…
香ばしくホクホクして芋のような食感ですが、大きな粒がゴロゴロと10個!ニンニクまるごと1個分はあるでしょう。臭みは後から体内から発散されます。くっさ~w


これは確かにスタミナバッチリだね!こういうジャンクフードも良いですね。

また、鶏やゲソの唐揚げなどのサイドメニューやセット物も人気のようです。
ラーメンの量はほぼ普通なので、この店自慢の唐揚げも食べれば良かったかな~

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「夜鳴きそば」@天然温泉 金華の湯 ドーミーイン岐阜駅前の写真宿泊客にふるまわれるハーフラーメン。
しっかり温度管理された元スープに冷凍麺をテボ笊で湯がく。

たっぷり岩海苔にメンマ・ネギ。軽めに縮れた麺。ニンニクと胡麻油の香りがするサッパリ醤油味のスープ。シンプルな一品。
ちょい呑み後の〆め。オナカにスッキリ収まる。

食後、当館の天然温泉大浴場にどっぷり浸かる…
嗚呼…至福なり…

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「中華そば」@丸デブ 総本店の写真GW祝日12時40分着。
天候雨、前客約24人、後客多数、茹で湯と醤油タレのよい匂いが店外に漏れ出て来ます。

13時12分入店。
メニューは中華そばとわんたんのみ。中華そばとわんたんを両方注文している人も何人かいました(追加注文検討中にわんたんは売り切れ)

13時50分、ようやく中華そば400円が到着です。

出汁感はなく醤油タレが全面に出た甘みのあるスープが印象的。
鶏ガラと生姜(下調べ)を使っているみたいなんだけど、鶏や生姜というより、野菜から出たような甘みと味醂を感じました。
また、油がきわめて少ないことから、ラーメンスープと言うより´つゆ´みたいです。

麺は中華麺と言うより蕎麦。カナリ柔らかいのですがノビにくくふんわりした口当たりがイイです。食べ進むにつれスープを吸って旨みが増します。

チャーシュー(ロース?)はしっかり味がしみているんだけどパサパサ。しばらくスープに浸すとイイ感じになります。
ネギはもっと薄切りだったらいいと思いました。彩りをもたらすカマボコが可愛らしいですね。

総じて普通に美味しい。
また、中華そば、ラーメンという概念なしに提供されると、美味しい肉蕎麦ですねと答えてしまうかもしれません。
退店時外待ち多数…

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