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しょっち

男性
平均点 79.969点
最終レビュー日 2019年10月20日
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レビュー 店舗 スキ いいね
78

「つけ麺 中」@仁王の写真すこしゆったりめなコの字カウンター。トッピングの追加メニューはないのでメニュー始めにあるつけ麺の中を注文。先客2名でしたが太麺だからか少し待ちが長めで着丼。
トッピングは鶏チャーシュー、カイワレ、味玉、レモン。
麺は全粒粉の太めの麺で柔らかめ。スープは塩味が少し強めの粘度があるものの見た目ほど濃厚でなく程よく濃厚。味玉はしっかり味が足されており良い感じ。チャーシュー、レモンでさっぱり感があり最後まで食べやすい。
スープ割をお願いすると刻み玉ねぎを足したスープ割を頂き完食。

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「らーめん」@中華そば つけ麺 音七の写真開店時間間も無く訪店。先客2名。平たく狭めの店内奥に食券機、らーめんを押して側の店員さんに渡して着席して程なく着丼。
中細ストレート麺と魚介系香るスープは油少なめのさっぱり目の醤油味で麺との相性良い感じ。玉ねぎ、海苔、細めのメンマは王道の八王子ラーメン。

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「鯛煮干しラーメン」@MERGE まあじの写真笑丸の階段を降り地下の店内へ。好きな席とのことでカウンターに座り、入るときに見た鯛煮干しの写真がよさげだったので鯛煮干しラーメンを注文。待ち短く程なく着丼。
スープは鯛煮干しは優しくふんわり感じられ全体的に優しい味。海苔をスープに入れると味わいが変わり良い感じ
麺はサッパリとしたスープに合うよう細麺。チャーシューは肉味感じるしっかりした食感、メンマは柔らかめ。
風味を優先しているからなのかスープがぬるく感じました。
全体的に優しい味わいでした。

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78

「小ラーメン」@八王子田田の写真休日の14時待ちないものの次々出入りあり常に満席。汁無しを食べようとしてたのに思わず小を押して待機。
アブラ、ニンニクをコールして着丼。
塩味も醤油も強くなく乳化もそれほどなので比較的食べやすいインスパイア系、相変わらず豚は柔らかく良い感じ。アブラで円やかになって最後まで食べ切ることができた。

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「中華そば」@立川中華そば とと ホンテンの写真11時過ぎの早めの時間に訪店。先客三名。入ってすぐの食券機にて中華そばをポチり。細麺の店なので待ちもそれほどなく着丼。スープは煮干しが薫りガツン突出しない程度の煮干しに動物系が加わりバランス良いスープになってます。細麺に合わせてかな?メンマも細切りで麺と一緒に食しやすい。チャーシューは柔らかく美味しい。
奇をてらうことないスタンダードなラーメンのビジュアルながらバランスよく一つ一つこだわりを感じる一杯でした。

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「味噌叉焼麺」@中華料理 東園の写真休日のお昼時。外看のランチ写真に惹かれ入店。店員は中華系で無愛想な感じ。味噌味のスープに細麺、叉焼は噛見応えあるロースが3枚、もやし、水菜、メンマ、ネギ。ミニチャーハン、杏仁豆腐、ザーサイがついて八百円はコスパ的には○。最近の中華系の方が作る中華料理屋らしいラーメン。

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「特製中華そば」@麺屋はやたろう 立川店の写真土日限定炒飯セットを注文。ラーメンは元々黒を食す予定だったが特製という文字につられて特製中華そばに。麺の硬さは普通でオーダー。
麺は細めの縮れ麺。さっぱりした醤油スープにしっかり油膜があり最後まで熱々で食べられます。ワンタンは皮沢山の具は少なめ。煮卵は半熟のものが半玉。特製のそぼろ肉は食感もよく好みの味。チャーシューはバラで程よい柔らかさ。万人受けする味。

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75

「ラーメン」@光龍の写真15時近く、奥テーブル家族、カウンター先客3名あとからも同じくらいの人数が来店、地元に愛されている街中華。
小ぶりな丼に、チャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメがのって450円というお手軽価格。
若干滑り感ある麺だがスタンダードな懐かしのラーメンで地元に愛されてるのがわかる一杯。

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76

「とんこつつけ麺」@立川やの写真入って左手の自販機にて左上の''とんこつつけ麺"のボタンをポチり、店内へ。店内は鰻の寝床的でカウンターが湾曲しながら奥まで続き結構座れそう。
食券を渡し程なく着丼。
四角い皿の上にメインの麺とは別添えの具材は見栄えがよいです。
麺の上にはキャベツともやし、人参の茹で野菜に刻み海苔がまぶしてあり、皿横に醤油漬けの刻みニンニク、ニラ唐辛子、椎茸の醤油煮、鶏のササミ、メンマ、炙りチャーシューと少量ながら色々ついている。具材沢山だから980円の価格になるのかと実感。
麺は中太やや縮れた感じのもの。つけ汁は豚骨の濃厚さがあり醤油ダレの効いた甘みのあるタイプ、ややぼんやりした味。お腹いっぱい食べられました。

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「肉BLACKらーめん」@麺創研 紅 BLACKの写真14時過ぎ。先客三名。入ってすぐの食券機ポチり。空いてる席へ。店員一名で静かな店内。少し待ち着丼。
麺は紅と同じで太さの異なる麺が食感を複雑にする独特の味わい。
中華鍋で一旦焦がした醤油の独特な香りを引き立てたスープとよく絡みます。
トッピングは肉BLACKを注文しただけあって厚めのチャーシューが4枚入っており肉感のある適度な柔らかさは良い感じ。
もやしメインの野菜は多めに乗っており食べ応えのある一杯でした。

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