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しょっち

男性
平均点 79.972点
最終レビュー日 2019年10月6日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製白湯ラーメン」@中村麺三郎商店の写真休日の、13時過ぎに訪店。人気店だけあり店前に8人程の待ち。先に食券を買ってから並ぶ形式なので食券を買ってから列に並び20分程で店内へ。
スープを啜ると、煮干しの風味が先に薫り鶏の旨味と醤油ダレがドスンとくるしっかりした味わいのわスープ。こだわりのある麺と絡みもよい。
味付け卵はとろけ出ない程度の半熟で味付けよい、チャーシューはサッパリしたタイプの鶏、柔らかく煮込まれた豚、味わいある低温豚が乗っておりどれも好み。ワンタンまで入ってお得な特製。濃厚で最後までスープを飲み干せなかったが流石人気店と感じるお店でした

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「醤油ラーメン(ハーフ)」@らぁ麺食堂 吉凛の写真休日お昼過ぎ訪店。店内はテーブル席も多くかなりの混雑の中カウンター席が空いてたのですぐに着席。
店内の作りも店員さんもラーメン屋というよりカフェっぽい佇まいの中、ラーメンとチャーハンのハーフセットを注文。
人気店だけあってハーフながらも具材はしっかり乗ってます。チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
麺は小麦感ある細ストレート麺、見た目以上に鶏出汁の効いたスープとよく合い人気店なのがよくわかる一杯でした。

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「白だし醤油ら〜めん」@ら~麺 安至の写真休日の昼時満席も外待ち無しで数分外待ちで入店。食券機にて白だしを選択して麺をストレート麺で注文してカウンターでしばし待ち。
店主一人で切り盛りでしたが待ちも少なく着丼。
スープは白だし醤油と魚介系の香り味もバランスよいスープでさっぱり系でありつつ出汁の旨味がしっかりしていて自分のイメージを超えるおいしさ、麺はポキポキ感が若干あるが好みの全粒粉麺で麺の美味しさも感じられる。チャーシュー、穂先メンマも丁寧に調理されており満足できる一杯でした?

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「小ラーメン」@麺屋 歩夢の写真雨だったのか店外並び4人、店外食券機にて食券購入して最後列へ。待ち時間もそれほど無く入店。
カウンターに座りしばし待ち、配膳時にニンニク、アブラをコール。
スープはデフォでも若干カラメなので脂で少し円やかに、チャーシューは二枚乗ってボリュームあり。麺は平縮れ麺で食べ応えあり。
満腹〜

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「全部のせ塩豚骨」@麺屋 蓮花の写真土曜の13時過ぎ、外待ち三人、店内へは店員の方が案内される方式。
10分ほどで店内へ。
店内右手の食券機で全部のせ、と替え玉をポチり。
食券を、渡すときに麺の硬さを聞かれるので、硬めで注文。
ラーメンは客組単位で作られてるようで先客二杯作った後に自分の一杯を作られてました。
塩豚骨スープなので博多や家系と比べて柔らかな粘度にこってり感は少なく飲みやすいスープ。
麺は細ストレート麺。上の白髪ねぎと絡みあうことによってスープの上げもよくなってます。
チャーシューは柔らかなバラロール。都度切りして温めてるのでパサつきなくスープも冷えづらいのはこだわりを感じます。
卵はとろけ出ない程度の半熟。メンマは下味しっかりついて柔らかめ。
お客を回すよりキチンと一杯一杯と向き合う仕事の丁寧さを感じる一杯でした。

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「チャーシューらーめん」@麺屋 匠堂の写真土曜の12時過ぎ訪店。テーブル席一杯らしくカウンター席へ。訪店時カウンター席2人だったのが食べ終わる頃には4人待ちになってました。
メニュー見ながら醤油、塩、味噌どれにするか迷いつつなんとなくチャーシューらーめん醤油でオーダー。
チャーシューはロース、ホロホロまでいかない程度の柔らかなチャーシューで美味しいかったが、スープは出汁加減も普通な醤油、フライドオニオンが少しアクセントになってるのな。麺もこれといった印象もないですが、家族客が多いのが分かる感じの万人受けするお味でした。

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