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しょっち

男性
平均点 79.972点
最終レビュー日 2019年10月6日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「とんこつこく味」@龍の家 春日店の写真濃厚さがありながら臭みなく食べやすい博多ラーメン。キクラゲの食感もよく思いの外良い感じ。
チャーハン、焼き餃子あり店内広く家族づれが多く賑やかな店内でした。

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「黒とんこつ」@博多 牧商店の写真お店は綺麗な作り、メニューを見て好きなラーメンと半チャーハンが選べるDセットを注文ラーメンは、白、黒、赤から黒をチョイス。
先に半チャーハンが到着、パラパラ系でなくしっとりチャーハンでチャーシュー、卵、ネギと具材はスタンダードなタイプ。
食べ終わる頃にラーメンが着丼です。
黒はマー油が加えられた一杯。焦がしニンニクの苦味が濃厚なトンコツスープに加わりスタンダードな白のトンコツより味に複雑さが出てます。
個人的には変化させない白の方が好み。
トッピングはキクラゲ、小口ネギ、チャーシュー。チャーシューは柔らかく小ぶりながらも少し厚みあるものが3枚入っていて嬉しい一杯でした。

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「潮トン」@博多純系豚骨らーめん まんかい 福岡空港店の写真福岡空港内、店入口の食券購入後着席、15時過ぎのため客はまばら。着席後数分で着丼。
スープは濃厚なトンコツスープがベース。そこに貝柱、椎茸、昆布からとった塩ダレとアオサが加わり濃厚ながらも口当たりよい仕上がり。
ロースチャーシューは柔らかく、玉ねぎの食感もよく風変わりなトンコツを堪能できました。

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「ラーメン」@博多一双 博多駅東本店の写真昨日の臨時休業のリベンジで1730訪店時間が早いためかテーブル二組のみです。
食券機でまずはラーメン、チャーハンも食べたかったのですが売り切れマークで断念。
シンプルにラーメンと替え玉に。
スープは濃いめの豚骨少し泡立ちがありクリーミーで臭み少なく豚骨スープの美味しい濃さがよいです。
麺は博多標準の細麺。
チャーシューも博多っぽい?薄いバラチャーシュー。
ネギ、キクラゲが良い食感となり美味しいです。
替え玉時には辛子高菜、ゴマを加えて味変しながら美味しくいただきました。

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「ラーメン、博多セット」@博多一幸舎 博多デイトス店の写真評価の高い一双へ行ってみるも、臨時休業。次に評価の高い一幸舎本店は駅反対。外は暑くて辛いので博多めん街道の一幸舎へ。エスカレーター上がると人気店はどこも10人以上の待ち。随分前に行ったっきりだったので、評価高いこちらへ。20人位並んでますが先に食券を購入して並びます。キャパ広いためか10分程で店内に。
着席後、混みに慣れてるからか10分程で着丼。セットのチャーマヨ丼と餃子のセットも同じく到着〜。
慣れ親しんだ博多ならではの豚骨、醤油ダレが強すぎることなく豚骨が全面に味わえ細麺も硬めで喉越しよく美味しい。
一口餃子も博多を感じさせてくれパリパリして美味しいです。
ラーメンは途中で辛子高菜を加えて味変して最後まで美味しく完食できました。
食べたあとご飯でなく替え玉するべきだったと反省〜。

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