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隊長の雑魚さん

男性

ラーメンが好きですが、高血圧で、塩分に気をつけなおくてはならのいのですが。無理。中毒症。ラーメンはやめられません( ̄▽ ̄;)スープを残して減塩。活動範囲が狭いので、同じお店が続ますm(_ _)m個人的なレビューですが、これを見てくれた方の参考になれば幸いm(._.)m。ジーク・ラーメン。(^^)/毎食ラーメン食べたいなー。

平均点 82.902点
最終レビュー日 2019年10月13日
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「美濃塩ラーメン」@美濃加茂サービスエリアの写真本日2杯目は塩にする。澄んだスープに刻みネギ、ワカメ、メンマ、蒲鉾、チャーシューのビジュアル。スープはさっぱりとした塩味で後味に旨味が来る、まろやかな味わいで塩加減も丁度良いし、ワカメの風味も若干感じる。メンマはコリコリの食感でタレベースの味がしっかりと感じられる。ワカメは旨さとさっぱり感を演出する。刻みネギの風味も良い。蒲鉾ももっちりとした食感、練り物の旨味が来る。麺は細麺のストレート麺で表面は柔から、芯にしっとりと食感が残る茹で加減。チャーシューは味噌の味付けのような濃厚な味わい、淡白なところにインパクトがあり、噛み締めると旨味が滲み出る。さっぱりとした塩味、美味しくいただきました。

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