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銀盤

男性 - 神奈川県

ほぼ通勤経路の採点ですが、たまにバイク等で遠征する事も。ラーメン: 基本はコッテリ系ですが、弱っている時はアッサリ系が食べたくなります。そば・うどん: 立ち食いなどの店に対しては立ち食い店なりの評価をしていきます。名前はお酒から頂いています^^味覚に問題があるのか、100段階評価だとちと多い気がする今日この頃…5段階、いや松竹梅でもいいんだけどなぁ。

平均点 74.047点
最終レビュー日 2019年3月3日
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「もやし炒めそば(950円)」@杭州飯店の写真2人で訪問していたのでシェアする目的でもやし炒めそば(950円)を追加注文。

中華そばのチャーシューに変わり、炒めた少量の挽肉とモヤシが入っている。
挽肉のコッテリ感が追加され、モヤシのシャキシャキ感も嬉しいが…
やっぱ、麺の印象が強すぎ!他の具材は邪魔に感じてしまう程(笑)
挽肉の代わりに魚粉がモヤシにまぶしてあればもっと美味しいと思うなぁ。
プラス200円の価値は無いかな…

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95

「中華そば(750円)」@杭州飯店の写真敬老の日の午後3時頃訪問。
店のそばに大きな駐車場があり繁盛振りが伺える。

先客多数だが空席も多数。余裕で座れ、基本の中華そば(750円)とお高めな餃子(750円)を注文。
注文して5分経ったかどうかのタイミングで中華そば登場。早い!
ふむ、麺は噂通りの極太平打ち。中華麺というより「きしめん」と「ほうとう」を合わせてちじれさせた様な印象。スープは魚介系の香りが強い醤油味。背油がびっしりだが、このスープと合わせるとしつこく無くこの麺とも合っている。ほんのり甘さと酸味が有り、玉葱の微塵切りの取り合わせも良い。
メンマは小ぶりでまぁまぁ。チャーシューは小ぶりで薄く固め。無くても良いな。

食べた後の感想は中華というより和風という感じで、不思議と言うより驚きの一杯。

PS.餃子も自家製の皮で特大の物が4つ。これも美味かった。

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