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銀盤

男性 - 神奈川県

ほぼ通勤経路の採点ですが、たまにバイク等で遠征する事も。ラーメン: 基本はコッテリ系ですが、弱っている時はアッサリ系が食べたくなります。そば・うどん: 立ち食いなどの店に対しては立ち食い店なりの評価をしていきます。名前はお酒から頂いています^^味覚に問題があるのか、100段階評価だとちと多い気がする今日この頃…5段階、いや松竹梅でもいいんだけどなぁ。

平均点 74.047点
最終レビュー日 2019年3月3日
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「ネギ神鎮麺(750円)」@ラーメン神鎮の写真平日の夜、出張先で腹ごしらえに訪問
店内はJの字型のカウンターにセットメニューが壁に多数貼られており、小汚いというよりか他人の台所に上がり込んだ印象。
そんな感じからセットメニューに力を入れている様に思えるが、初訪問なのでメニューの一番上に記載された神鎮麺(650円)にネギ(100円)をお願いしてみました。
ところがこれはこれでネギ神鎮麺(750円)というメニューがあったので聞きなおされてしまいました。もちっと良く見ておくべきだった・・・

5分程で提供された一杯は青いネギが美しい。
スープは何とも言えない甘みのあるモノ。
他でも食べた気がしていたのだが…と悩んでいたのだが、食べ進めると白菜を発見。なる程、神座のスープの甘みに似ているんだ。
味付けは塩で麺は黄色く縮れている。
ここまでの組合せは全体的に優しい感じでまあまあかな。

ただ、ネギの苦味がバランスを崩している。
チャーシューは二枚入っており、味は普通に美味しい。この味で何とかネギを片付けたようなもの。
卵は半熟だが味は付いていない模様。

ネギのマイナス分を入れなくても、ラーメンだけでは魅力が少し足りない様に思えました。

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