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「Niboshi_soba pure 特製(1050円)」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真本日のランチは3年目を迎えたこちらのお店です。
2018年最後のラーメンを食べにやって来ました。

13時46分着。待ち12組。名簿に名前を書いて待ちます。今日はポカポカ暖かくて気持ちいいですねー。
50分後に店内に案内され、奥様に口頭で注文して待ちます。
本日も店主さん夫婦で切り盛りしてます。

そして待つこと8分少... 続きを見る

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「流山本みりん醤油ラーメン」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真【流山で、絶品醤油ラーメン。】
流山本みりん醤油ラーメン 
+ちりめん山椒ごはん 1,000円

最近マイブームのラーメン屋さんです。リピート入店。

この日は、ちょうど正午に来てみました!こちらは金・土日祝しかやっていないらーめん店という事もあり、毎回並びます。
しかし、タイミングよく10分程度の... 続きを見る

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「煮干しソバ、潮、ビター750円」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真店に着いたら名前を記入する。
店の外にあるメニューを見ると、前回食べたのは潮らあ麺だったので醤油らあ麺にしようと思った。
しかし店内のメニューを見ると「らあ麺」はなく、
煮干しソバの潮か醤油か選べ、純煮干かビターか選べ、煮干しソバ、潮、ビター750円にした。
店の外にある、らあ麺のメニューは、出すなよ。
なぜ油そばのメニューはカウンター席... 続きを見る

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「煮干ソバ(醤油)¥750」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真本年356杯目。
初訪にて、NEO清湯回避の「煮干ソバ(醤油)¥750」ぉ。

説明文!?…鰯煮干だけじゃない膨らみあるスープ、甘味もあり奥行きある構成、醤油返しも素晴らしい配合…
めっちゃ旨い☆彡

自家製麺も…!?
内麦の春よ恋だけでこの食感?
いや〜強力粉も入れてる印象、密... 続きを見る

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「特製坦々麺【限定】(1200円)+濃厚杏仁豆腐」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真本日はオープンして間もなく2年が経ち、行列店になってしまったこちらのお店です。
久し振りに朝ラーにやって来ました。

8時20分着。ウエイティング表には6名。皆さん早いですね(^^;
名前を書いて待ちます。
定刻より少々早めにオープン。
順繰りに呼ばれていきテーブル席へ座ります。
考えることもなく、奥様に口頭... 続きを見る

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「うずらの味玉 Kiri_Soba(潮)」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真11/6(火)14:25頃 再訪。

先客7名、後客4名。
調べてみたら一年半ぶりの久訪でした^^;

5分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
初動は薄めに感じましたが飲み進めるにつれて、鶏豚魚貝の旨味が程好く感じられます。
塩味も角がなく円やかな仕上がりの、美味しい淡麗塩スープで... 続きを見る

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「kiri_soba(キリソバ)潮…800円」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真2018.10.21朝 土日限定の太麺コール
とみ田@松戸で食券購入&予約を済ませてから、念願の同店に初訪して朝ラー。
開店前から記名表が店頭に設置してある記名式なので開店待ちが楽だが、7:55着で既に4組目、開店時には即外待ち発生という人気&浸透ぶり。

自作ラーメンをキッチンカーで振る舞う程のラーメン好きだった店主が2016年暮れに実店舗をオー... 続きを見る

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「特製Kiri_Soba(潮)+和え玉(白醤油)」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真10/27(土) 10:30頃に訪問。
外待ち12人、約1時間後に入店。
回転率が良くないのは相変わらず、1杯1杯丁寧な作りなので仕方なし。

スープは、鶏ベースで魚介の旨味も感じるもの。
揚げねぎの風味と塩ダレの塩味の両方が際立っている。
暑いときは鶏と揚げねぎ、
冷めてくるにつれて貝や... 続きを見る

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「bitter_ swallow」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真久しぶりの訪問です。
平日営業が始まったので、半休を使い来てみました。
相変わらずの盛況ぶりです。土日は更に行列が出来ているようですね。
外待ち5人に接続します。

カウンターに案内され、店主さんの幅広い趣味の話など聞かせて頂き暫し待ちます。
本日の限定オーラスゲットww

目の前に現れたラーメンは濃厚煮干しのような... 続きを見る

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「Kiri_soba(醤油)¥800&うずら味玉2個¥50」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真*「濃くのある自然な甘味の醤油味」

巻頭は蘊蓄の一文。正にその通りですね♪
ふっくらとした醤油ダレが印象的な鶏清湯。
流山本みりんも貢献しているのでしょう。
前回の<潮>よりモアベターに思いました。

うずら味玉は4個/¥100が正規ですが、
この時はラスト2個での半額。御馳走様でした。

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