なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「Kiri_soba ginger ver.〜4丁目の奇跡〜」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真イベントレポなので先に上げておきます。

3月21日(木)春分の日

この日は「The Noodles & Saloon Kiriya」さんと「オランダ軒」さんのコラボイベント『アーバンパークライン的Kiriンダ軒』が100食限定で開催されました。
どちらも未訪の店舗さんですが、並びが絶えない人気店。
花粉の時期が終わったら、どちらも年内... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

「kiri_soba 醤油」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真kiri_soba醤油 800円+和え玉(限定ジンジャーブラック)200円

2019年3月平日の11時ちょい過ぎ位。以前から気になっていたお店に漸くの初訪問。
先客7名程で相席のテーブル席に案内されました。

15分ほどでの配膳。
スープは出汁と揚げネギ&香味油の香りでふわーっと広がる美味さ。
麺はストレートパッツン... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「Swallowらぁ麺+うずらの味玉」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真シャープでエッジの効いた醤油と煮干の協奏を、ふくよかな動物的な旨味が下支えするため、大変多重的な旨味が楽しめる。スープのコクは相乗的に無縫な膨らみを見せ、盛られた煮干の粉末を溶けば、一気に香りが爆発する。
後腐れがない離れの良い味、塩味は強いが、湯面を賑わせる大量の湯掻いた背脂と共に口にすれば、その甘みで渾然が図られる大胆な味の設計。背脂自体は余分な油分と雑味が排され具に近い印象で、味の... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 12件

「らぁ麺(醤油)」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真醤油ラーメン好きの私のNo.1ラーメンは天王台の『麺倶楽部』なのですが、又理想の醤油ラーメンに出会ってしまいました。ちなみに理想の煮干し系中華そばの二大巨頭は『赤坂味一』と『大勝軒北習志野店』です。今風のラーメンはありません。何れも非常に狭い私の行動範囲のローカルなネタでサーセン。

閑話休題

何度かいただいていて勿論進化はしているとは思いますが、何故か今... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

「Kiri_soba潮 800円」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真お店は、小さなカフェの様なデザイン?(狭い)
ご夫婦も、お洒落には気を使ってるようで
店主は、パナマハット被りながら調理です。

店内に荷物置き、服を掛けるのは殆どなく…
(壁にフック、テーブル下収納欲しい)
テーブル、椅子は快適性ゼロです。
(接客も冷たい…)

開店... 続きを見る

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

「Kiri_Soba 潮 ¥800」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真久しぶりのラーメン。
ちょい遠征で流山へ。
以前からBMしていたこちら。

駐車場が分からずウロウロしていると、
笑顔の素敵なラーメン女子が教えてくれた。

無事に駐車して、店前にあるWBにネームを記入。
それほど待たずにカウンター席へ。

10分ほ... 続きを見る

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

「Kiri _ soba 醤油」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真あ~もうため息しか出ない。
なんと美しい麺。
繊細の中にワイルドさを兼ね備える絶妙な二面性。
変遷を重ね進化し続けるkiri_sobaは店主さんのライフワークだと勝手に想像してしまう。
他店の店主さんが仰ってた。あの方は天才肌だと。
どんな分野であっても生まれ持ったセンスは努力では越えられないものがある。
好きこそ物の上手なれでスター... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

「味玉 Kiri_Soba 流山本みりん醤油 ¥900」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真土曜日 晴天 8:55 先待ち20名 後待ち5名

いよいよ正月気分にも別れを告げ、新規開拓に身を乗り出す。年に数回しかない日の出よりも早く目覚めた朝にRDBに向き合う。まずは課題となっているBM店の中から候補の店を探してみると〝無化調〟のカテゴリーの中にこちらを発見。お店情報を見てみると土日は早朝9時からの営業となっている。何とも連食向けではないかと初訪問... 続きを見る

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

「Niboshi_soba pure 特製(1050円)」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真本日のランチは3年目を迎えたこちらのお店です。
2018年最後のラーメンを食べにやって来ました。

13時46分着。待ち12組。名簿に名前を書いて待ちます。今日はポカポカ暖かくて気持ちいいですねー。
50分後に店内に案内され、奥様に口頭で注文して待ちます。
本日も店主さん夫婦で切り盛りしてます。

そして待つこと8分少... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

「流山本みりん醤油ラーメン」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真【流山で、絶品醤油ラーメン。】
流山本みりん醤油ラーメン 
+ちりめん山椒ごはん 1,000円

最近マイブームのラーメン屋さんです。リピート入店。

この日は、ちょうど正午に来てみました!こちらは金・土日祝しかやっていないらーめん店という事もあり、毎回並びます。
しかし、タイミングよく10分程度の... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件